CHE COS’È

Peperoni ripieni di riso

Peperoni ripieni di riso, decisamente la mia ricetta preferita di questa estate! Sono saporitissimi, ricchi, goduriosi, il riso si cuoce perfettamente e i peperoni diventano...

Risoni al pomodoro e fagioli

Ti bastano pochi ingredienti e una sola padella per preparare questi risoni al pomodoro! Un primo piatto veloce, cremoso e super saporito, perfetto per quando hai poco tempo ma tanta...

Gazpacho al melone

Questo gazpacho fresco, leggero e perfetto per l’estate è un modo diverso e super sfizioso per gustarlo. Il melone è naturalmente dolce, aromatico e super rinfrescante e, insieme alle verdure,...

Torta salata estiva con pomodorini e feta

Questa torta salata estiva si prepara con pochi ingredienti ed è facile e gustosa! Croccante fuori e morbida dentro con un ripieno di pomodorini arrosto,...

Melanzane ripiene di riso

Melanzane ripiene di riso Queste melanzane ripiene di riso sono una di quelle ricette che sanno di casa e di estate. Il ripieno cuoce direttamente all’interno della melanzana, senza bisogno...

Questi biscotti sono croccantini fuori e morbidissimi all’interno: sembrano proprio dei piccoli bocconcini di banana bread! Sono perfetti quando avete delle banane molto mature da utilizzare e si preparano in...

Schiscetta Noodle con tempeh e salsa al burro di arachidi

Una schiscetta pronta in 10 minuti, perfetta quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al gusto.I noodle di riso si uniscono a verdure fresche...

Pasta cremosa zucca, tofu croccante e tahina

Fidati: questa è una di quelle paste che diventano subito comfort food preferito.È ricca di proteine, super cremosa e incredibilmente saziante, ma allo stesso tempo facile e veloce da preparare.Il...

Schiscetta proteica con polpettine di broccolo e tofu

Se mangi spesso fuori casa, questa schiscetta sana e super pratica è perfetta per te.È gustosa, nutriente e pronta in pochissimo tempo, ideale per i pranzi da portare via.Le polpettine...

Polpette di carote proteiche e leggere

Queste polpette di carote vegane sono una ricetta semplice, economica e super versatile.Perfette come burger vegetali, fritters croccanti o secondo piatto leggero, sono anche ottime...

Zuppa legumi e ortica

La zuppa all’ortica è diventata una vera coccola quotidiana! L’aggiunta dell’ortica, pianta dalle mille proprietà, trasforma un semplice minestrone in un piatto intenso e saporito. Con legumi, verdure e olio...

Parmigiana-Lasagna una ricetta estiva e veloce

Una ricetta sfiziosa, 100% vegetale, perfetta per l’estate! Questa parmigiana-lasagna è leggera ma gustosa, facilissima da preparare e ideale per pranzi o cene veloci. Unisce la bontà delle melanzane, la...