Biscotti banana bread

Questi biscotti sono croccantini fuori e morbidissimi all’interno: sembrano proprio dei piccoli bocconcini di banana bread!
Sono perfetti quando avete delle banane molto mature da utilizzare e si preparano in pochissimi minuti.
Con avena, banana e cioccolato fondente sono semplici, golosi e super profumati.

Ingredienti

Per circa 20 biscotti, a seconda della grandezza:

• 80 g di fiocchi d’avena
• 180 g di farina
• 80 g di zucchero
• 2 banane molto mature
• 1 bustina di lievito
• 70 g di olio EVO
• 50 g di cioccolato fondente a pezzetti

Procedimento

1. Schiaccia bene le banane molto mature con una forchetta fino a ottenere una purea.
2. Aggiungi i fiocchi d’avena, la farina, il lievito, lo zucchero e l’olio e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Unisci infine il cioccolato fondente a pezzetti e amalgamalo all’impasto.
4. Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva un po’ di impasto alla volta e disponilo su un foglio di carta forno, formando dei biscotti. Non è necessario renderli perfettamente regolari.
5. Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 10 minuti. Devono risultare dorati, soprattutto nella parte inferiore.
6. Se preferisci il forno, cuocili a 180°C per circa 15 minuti, controllando sempre che la base sia ben dorata.
7. Lasciali intiepidire prima di servirli: fuori saranno croccantini e dentro morbidi e irresistibili!

Link al video:

https://www.instagram.com/p/DVLP12ViBNt/