Pomodori gratinati
I pomodori gratinati, ad Ancona chiamati anche pomodori arrosto, sono un vero e proprio tuffo nei sapori di casa.Da bambina ne mangiavo a tonnellate, e...
Secondi & Contorni
Pizza di patate senza lievitazione
Facile e buonissima
Deliziosa e facilissima da fare! Questa pizza di patate è stata proprio una rivelazione, il procedimento è semplicissimo e per farla vi servono pochi ingredienti, patate, della farina, erbe aromatiche...
Pakora, frittelle indiane facilissime
ALLE VERDURE DI STAGIONE
La scintilla scoccò una sera d’inverno, una cena romantica in uno dei miei ristoranti indiani preferiti e la scelta diversa dal solito. Ma sì, proviamo queste “crocchette di verdure” ,...
Crepes senza uova
FARCITE CON HUMMUS, RUCOLA E POMODORINI
Parliamo di crepes. Semplicemente le adoro, sono così versatili e gustose! Mi piacciono tanto proprio per la loro versatilità, si possono farcire con ingredienti dolci o...
3 idee per insalate invernali
CON CEREALI e FRUTTA
Chi l’ha detto che l’insalata è solo un piatto estivo! Ecco la prova che anche nei mesi più freddi, un’insalatona può essere davvero gustosa e appagante! Queste insalate invernali sono...
Pesto agli spinaci
Ricetta facile e gustosa
E’ tempo di spinaci e io ne sono davvero felicissima! Adoro questa verdura, è incredibilmente versatile, dolce, ricca di minerali importanti e pratica da cuocere. Gli spinaci freschi, che nulla...
3 idee per cuocere la quinoa
3 idee per preparare un pranzo light, detox e buonissimo, tutte idee con la quinoa, quindi leggere, ma nutrienti e ricche di proteine. Mangiare sano...
Frittata senza uova
FARIFRITTATA DI CECI | RICETTA PROTEICA e SENZA COLESTEROLO
La farifrittata è un famosissimo piatto completamente vegan che imita la tradizionale frittata, ma senza uova. Il segreto è l’impasto a base di farina di ceci, che una volta cotto...
Hummus al pomodoro
FACILE e GUSTOSO
Hummus al pomodoro, dal gusto estivo e saporito , perfetto per i crostini di pane, ma anche per condire della pasta! Il sapore dei pomodorini secchi conferisce alla crema una nota...
Polpette di zucca
CON QUINOA E LENTICCHIE | FACILI, SENZA UOVA, RICCHE DI PROTEINE
La ricetta di oggi sono le polpette di zucca con quinoa e lenticchie, una ricetta davvero gustosa e leggera, sono senza uova, quindi 100% vegan,...
Falafel alle melanzane
E ZUCCHINE | FALAFEL COTTI IN FORNO | CON CECI COTTI
I Falafel sono un famosissimo piatto di origine araba, preparate nei paesi del nord-Africa. Sono delle gustosissime polpettine a base di ceci e spezie, profumate e aromatiche. Si realizzano partendo...
Hummus alle erbe
BASILICO, MENTA, ERBA CIPOLLINA, PREZZEMOLO
L’hummus è una crema a base di ceci tipica dei paesi arabi del medio-oriente e nord Africa. E’ una crema buonissima, dalla texture corposa e dal gusto delicato ma al...