Verdure marinate

Le verdure marinate sono una di quelle ricette di cui diventi dipendente: si preparano in un attimo e sono incredibilmente gustose.
Perfette da usare per farcire piadine e panini, ma anche da aggiungere a insalate di riso o pasta per dare un tocco fresco e saporito.
Bastano pochi ingredienti e un po’ di marinatura, e il risultato è sempre colorato, croccante e profumato.
Una preparazione semplice che puoi tenere pronta in frigorifero per gusti veloci e sfiziosi durante la settimana.

Ingredienti

• 2 carote grandi

• 2 zucchine grandi

• 100 g di acqua

• 80 g di aceto di mele

• erbe aromatiche fresche a piacere

• erbe aromatiche secche q.b.

• 3–4 cucchiai di olio evo

• 3–4 pizzichi di sale

Procedimento

1. Lava e taglia a julienne le carote e le zucchine.

2. In una ciotola, mescola l’acqua, l’aceto di mele, il sale, le erbe aromatiche fresche e secche e l’olio evo.

3. Aggiungi le verdure nella marinata e mescola bene per farle insaporire uniformemente.

4. Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

5. Trascorso il tempo di marinatura, le verdure sono pronte da consumare, ma possono essere gustate anche dopo 3–4 giorni, mantenendo tutto il loro sapore.

Senza glutine

La ricetta è naturalmente senza glutine.

Link al video:

https://www.instagram.com/p/CgfJKlKDWXB/