Schiscetta di lenticchie per l’ufficio

Hai solo 5 minuti ma vuoi un pranzo sano, completo e super gustoso? Questa bowl fa al caso tuo.
Le lenticchie ti danno energia e proteine, mentre avocado e tahina rendono tutto cremoso e appagante.
È una ricetta zero sbatti, perfetta da preparare al volo e portare ovunque.
Completa con qualcosa di croccante per un contrasto irresistibile.

Ingredienti (per 1 persona)

• 150 g di lenticchie cotte
• 100 g di pomodorini
• 30 g di olive taggiasche sott’olio
• 1/2 avocado
• 2 cucchiai di tahina
• 15 g di succo di limone
• 1 cucchiaio di salsa teriyaki
• triangolini al mais q.b.

Procedimento

1. In una ciotola unisci le lenticchie cotte con i pomodorini tagliati a pezzetti.
2. Aggiungi le olive taggiasche e l’avocado tagliato a cubetti.
3. Condisci con succo di limone, tahina e salsa teriyaki.
4. Mescola bene fino a ottenere un composto cremoso e ben amalgamato.
5. Trasferisci tutto in un contenitore e porta con te.
6. Accompagna con triangolini al mais o un’altra componente croccante a piacere.

Senza glutine

La ricetta è senza glutine, ma verifica che la salsa teriyaki e i triangolini al mais siano certificati gluten free.

Link al video:

https://www.instagram.com/p/DHS9x1dsLtS/