Pasta ai funghi e pomodorini
Questa pasta con funghi e pomodorini gialli è un piatto profumato, cremoso e ricco di sapore, perfetto per valorizzare gli ultimi frutti dell’orto. I funghi...
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QUANDO LO MANGI
Spalmabile agli anacardi e zafferano
A metà mattinata arriva sempre quella voglia di qualcosa di sfizioso, e questo spalmabile vegetale è la soluzione perfetta.Facile e veloce da preparare, è cremoso, nutriente e versatile, pronto da...
Patè di ceci sfizioso
Cerchi un’idea veloce per un piatto fresco e ricco di proteine? Questa tuna salad vegana con i ceci è perfetta per un pranzo leggero o per farcire dei gustosi panini....
Tzatziki
La nostra versione della tzatziki, la celebre crema greca a base di cetrioli e yogurt, è fresca, aromatica e super versatile.Perfetta da usare come dip...
Trivelline al sapore di estate con pesto al pistacchio
Oggi vi propongo una pasta che ha il sapore dell’estate, la prepariamo con un mix di verdure estive al forno, pomodorini confit e un pesto al basilico e pistacchio che...
Verdure marinate
Le verdure marinate sono una di quelle ricette di cui diventi dipendente: si preparano in un attimo e sono incredibilmente gustose.Perfette da usare per farcire piadine e panini, ma anche...
Torta albicocche e cioccolato
Oggi prepariamo una torta super cioccolatosa con albicocche fresche!Il contrasto tra il cioccolato fondente e l’acidità delle albicocche è davvero pazzesco e rende questa torta...
Peperoni marinati
facili da digerire
Se i peperoni ti risultano difficili da digerire, questa tecnica li trasforma in un ingrediente leggero, morbido e saporito.Cuocendoli brevemente e lasciandoli colare in frigo per 24–48 ore, la buccia...
Pomodori gratinati
I pomodori gratinati, ad Ancona chiamati anche pomodori arrosto, sono un vero e proprio tuffo nei sapori di casa.Da bambina ne mangiavo a tonnellate, e ancora oggi restano un contorno...
Polpette di lenticchie
con salsa verde al prezzemolo
Questa è una delle mie ricette del cuore: delle polpette vegetali morbide e saporite accompagnate da una salsa verde super cremosa e particolare.Qui utilizziamo una...
Spalmabile alle erbe aromatiche
Questo pesto di mandorle e capperi è un’idea semplice e veloce da preparare, ma incredibilmente profumato e saporito.Con pochi ingredienti come mandorle, capperi e lievito alimentare, ottieni uno spalmabile cremoso...
Pizza in teglia con il mix polpette
Questa ricetta nasce come ispirazione alla focaccia barese, ragazzi, giù le mani dalla tastiera, ho detto ispirazione 😉 Inoltre era già da parecchio tempo che volevo aggiungere un po’ di...
"Il Goloso Mangiar Sano" di Federica Pennacchioni - P. IVA 02756950420 - Numero REA: MI-2715196
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