QUANDO LO MANGI

Vellutata di ceci e patate e rosmarino

Questa vellutata di patate e ceci è perfetta per riscaldarti nelle giornate più fredde! Facile da preparare, cremosa e arricchita dal profumo delle erbe aromatiche...

Pasta ai funghi e pomodorini

Questa pasta con funghi e pomodorini gialli è un piatto profumato, cremoso e ricco di sapore, perfetto per valorizzare gli ultimi frutti dell’orto. I funghi freschi saltati in padella incontrano...

Spalmabile agli anacardi e zafferano

A metà mattinata arriva sempre quella voglia di qualcosa di sfizioso, e questo spalmabile vegetale è la soluzione perfetta.Facile e veloce da preparare, è cremoso, nutriente e versatile, pronto da...

Patè di ceci sfizioso

Cerchi un’idea veloce per un piatto fresco e ricco di proteine? Questa tuna salad vegana con i ceci è perfetta per un pranzo leggero o...

Tzatziki

La nostra versione della tzatziki, la celebre crema greca a base di cetrioli e yogurt, è fresca, aromatica e super versatile.Perfetta da usare come dip per crudité di verdure, come...

Trivelline al sapore di estate con pesto al pistacchio

Oggi vi propongo una pasta che ha il sapore dell’estate, la prepariamo con un mix di verdure estive al forno, pomodorini confit e un pesto al basilico e pistacchio che...

Verdure marinate

Le verdure marinate sono una di quelle ricette di cui diventi dipendente: si preparano in un attimo e sono incredibilmente gustose.Perfette da usare per farcire...

Oggi prepariamo una torta super cioccolatosa con albicocche fresche!Il contrasto tra il cioccolato fondente e l’acidità delle albicocche è davvero pazzesco e rende questa torta speciale.Facile da preparare, soffice e...

Peperoni marinati

facili da digerire

Se i peperoni ti risultano difficili da digerire, questa tecnica li trasforma in un ingrediente leggero, morbido e saporito.Cuocendoli brevemente e lasciandoli colare in frigo per 24–48 ore, la buccia...

Pomodori gratinati

I pomodori gratinati, ad Ancona chiamati anche pomodori arrosto, sono un vero e proprio tuffo nei sapori di casa.Da bambina ne mangiavo a tonnellate, e...

Polpette di lenticchie

con salsa verde al prezzemolo

Questa è una delle mie ricette del cuore: delle polpette vegetali morbide e saporite accompagnate da una salsa verde super cremosa e particolare.Qui utilizziamo una parte del limone che di...

Spalmabile alle erbe aromatiche

Questo pesto di mandorle e capperi è un’idea semplice e veloce da preparare, ma incredibilmente profumato e saporito.Con pochi ingredienti come mandorle, capperi e lievito alimentare, ottieni uno spalmabile cremoso...