Penne al fumè in chiave vegetale

Oggi vi presentiamo un piatto buono quanto facile che ci fa tornare bambine, infatti questa era la pasta di tutte le feste di compleanno!! Veniva scelta sempre dai genitori perché è facile, veloce e piace veramente a tutti! Noi l’abbiamo rivisitata in chiave vegetale e l’abbiamo abbinata alle Penne di Farro Monococco Bio di @pastasgambaro

Ingredienti per 2 persone:
250g Penne rigate @pastasgambaro
1/2 cipolla rossa
450 g di salsa di pomodoro
100 g di panna vegetale
100 g di pomodori secchi sott’olio
Erbe aromatiche secche
Basilico fresco
Olio Evo
Sale

Per prima cosa taglia a fettine sottili sottili la cipolla e falla soffriggere in padella insieme ai pomodori sott’olio tritati, le erbe aromatiche e l’olio Evo.

Quando la cipolla sarà appassita, aggiungi la salsa di pomodoro, il basilico fresco e fai cuocere 5/7 minuti.

Nel frattempo cuoci la pasta e scolala al dente. Salta infine 2 minuti in padella insieme alla panna vegetale! Servi con un filo di olio a crudo e una fogliolina di basilico fresco!

Il codice sconto del 20% è “ILGOLOSO2022”, è attivo da oggi fino al 20 ottobre! Il codice non è affiliato ed è valido su tutti i prodotti che trovate sullo shop di @pastasgambaro 😉