Lenticchie gustose al pomodoro

Torna il freddo e la mia voglia di piatti caldi, oggi voglio fare una piccola ode alle lenticchie! Piccole e colorate, ci sono quelle arancioni, quelle dai colori brunati, quelle nere… costano pochissimo e ci si possono preparare mille ricette! Ma anche mangiarle al naturale rendendole incredibilmente buone!

Ingredienti:
200g di lenticchere rosse
200g lenticchie nere
400ml salsa di pomodoro
700ml acqua
1 spicchio di aglio
scalogno
maggiorana
olio evo
sale o salsa di soia

Procedimento:
Lasciate scaldare lo scalogno, l’aglio, le erbe aromatiche, la salsa di soia e l’olio.
Aggiungete le lenticchie, la salsa di pomodoro e l’acqua.
Lasciate cuocere 30-40 minuti a fuoco basso mescolando di tanto in tanto.
A metà cottura togliete l’aglio e regolare di sale.
Servite con crostini e olio evo!