Torta albicocche e cioccolato
Oggi prepariamo una torta super cioccolatosa con albicocche fresche!Il contrasto tra il cioccolato fondente e l’acidità delle albicocche è davvero pazzesco e rende questa torta...
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Peperoni marinati
facili da digerire
Se i peperoni ti risultano difficili da digerire, questa tecnica li trasforma in un ingrediente leggero, morbido e saporito.Cuocendoli brevemente e lasciandoli colare in frigo per 24–48 ore, la buccia...
Pomodori gratinati
I pomodori gratinati, ad Ancona chiamati anche pomodori arrosto, sono un vero e proprio tuffo nei sapori di casa.Da bambina ne mangiavo a tonnellate, e ancora oggi restano un contorno...
Pane e panelle: la magia di Palermo
Prima di andare a Palermo non avevo mai assaggiato le panelle… e devo ammettere, con un po’ di vergogna, che pensavo fossero un piatto “sovrastimato”.Poi...
Polpette di lenticchie
con salsa verde al prezzemolo
Questa è una delle mie ricette del cuore: delle polpette vegetali morbide e saporite accompagnate da una salsa verde super cremosa e particolare.Qui utilizziamo una parte del limone che di...
Spalmabile alle erbe aromatiche
Questo pesto di mandorle e capperi è un’idea semplice e veloce da preparare, ma incredibilmente profumato e saporito.Con pochi ingredienti come mandorle, capperi e lievito alimentare, ottieni uno spalmabile cremoso...
Pizza in teglia con il mix polpette
Questa ricetta nasce come ispirazione alla focaccia barese, ragazzi, giù le mani dalla tastiera, ho detto ispirazione 😉 Inoltre era già da parecchio tempo che...
Spaghetti al pesto di asparagi
cremoso e delicato
Tempo di cottura:20 minuti
Inauguriamo la primavera con uno degli ortaggi che più amo in questo periodo, gli asparagi!! Ci abbiamo preparato un piatto di pasta facile, ma buonissimo, dal sapore delicato, fresco e...
Pesto con le foglie di carota
una bella sorpresa
Tempo di cottura:20 minuti
Il pesto l’ho leggermente modificato, il risultato è piaciuto molto anche a Francesco, ma vi segnalo che il gusto è particolare e potrebbe non piacere. Le foglie di carota hanno...
Spaghetti cremosi ai carciofi
al profumo di nocciole
Tempo di cottura:20 minuti
Nella nostra famiglia tutti amano i carciofi, in campagna ne abbiamo piantati tantissimi e li prepariamo in mille modi diversi. Fede è bravissima a pulirli...
Mini burger alle carote e granulato di soia
Tanto gusto e proteine vegetali
Tempo di cottura:20 minuti
Semplici e buonissimi, ecco i burger che ho preparato per pranzo l’altro giorno e che mi sono piaciuti tantissimo 😍 Il bello di questa ricetta è che vi servono praticamente...
Pizza di patate senza lievitazione
Facile e buonissima
Deliziosa e facilissima da fare! Questa pizza di patate è stata proprio una rivelazione, il procedimento è semplicissimo e per farla vi servono pochi ingredienti, patate, della farina, erbe aromatiche...
"Il Goloso Mangiar Sano" di Federica Pennacchioni - P. IVA 02756950420 - Numero REA: MI-2715196
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