Pesto con le foglie di carota
una bella sorpresa
Indicazioni
🥕🥕 RICETTA 🥕🥕
Pulisci 60-70g di foglie di carote di cui va scartato il gambo perché è duro.
Lava benissimo e versa nel boccale del frullatore ad immersione con:
40g di frutta secca (a piacere) ammollata per 15 minuti in acqua calda
3 pomodori secchi
3 cucchiaini di lievito alimentare
20g di olio evo
30g acqua
sale
1 pizzico di sale
Frulla benerrimo ed eventualmente aggiungi altra acqua per una consistenza più fluida
Io ho condito la pasta con il pesto, a cui ho aggiunto dei pomodorini freschi per un tocco di acidità 😋