Muffin al pistacchio
soffici e profumati
Colazione e Merenda
Muffin
Stagione: Autunno / Inverno
Indicazioni
Settembre è ormai iniziato e oggi si riprende anche con la scuola!
Quale miglior modo per ripartire carichi se non preparare dei gustosi dolcetti? Soffici e golosi, questo muffin al pistacchio sono perfetti per la colazione, ma anche la merenda! E poi si mantengono morbidi per giorni 😍
Ingredienti per 12 muffin:
🔹 280ml di latte vegetale
🔹250g di farina integrale
🔹100g di zucchero di canna
🔹50g di farina di piastacchi
🔹50g di farina di mandorle
🔹50g di gocce di cioccolato
🔹 50g di olio di semi
🔹2 cucchiai di farina di semi di lino
🔹1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
🔸 In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi insieme, setacciando la farina e il lievito.
🔸Nella stessa ciotola aggiungi anche l’olio e il latte.
🔸Meglio aggiugere i liquidi poco alla volta e mescolare per evitare di formare grumi.
🔸 Versa l’impasto ottenuto nei pirottini e aggiungi sulla superficie le gocce di cioccolato
🔸Cuoci a 180° per circa 20 minuti
Consigli:
🔹 Se non hai la farina di pistacchi e mandorle puoi ottenerla frullando finemente i semi interi
Quale miglior modo per ripartire carichi se non preparare dei gustosi dolcetti? Soffici e golosi, questo muffin al pistacchio sono perfetti per la colazione, ma anche la merenda! E poi si mantengono morbidi per giorni 😍
Ingredienti per 12 muffin:
🔹 280ml di latte vegetale
🔹250g di farina integrale
🔹100g di zucchero di canna
🔹50g di farina di piastacchi
🔹50g di farina di mandorle
🔹50g di gocce di cioccolato
🔹 50g di olio di semi
🔹2 cucchiai di farina di semi di lino
🔹1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
🔸 In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi insieme, setacciando la farina e il lievito.
🔸Nella stessa ciotola aggiungi anche l’olio e il latte.
🔸Meglio aggiugere i liquidi poco alla volta e mescolare per evitare di formare grumi.
🔸 Versa l’impasto ottenuto nei pirottini e aggiungi sulla superficie le gocce di cioccolato
🔸Cuoci a 180° per circa 20 minuti
Consigli:
🔹 Se non hai la farina di pistacchi e mandorle puoi ottenerla frullando finemente i semi interi
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