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Muffin al pistacchio

Muffin al pistacchio

soffici e profumati

  • 1 Visualizzazioni
  • Porzioni: 12
  • Medio
Colazione e Merenda
Muffin
Stagione: Autunno / Inverno

Indicazioni

Settembre è ormai iniziato e oggi si riprende anche con la scuola!⁣
Quale miglior modo per ripartire carichi se non preparare dei gustosi dolcetti? Soffici e golosi, questo muffin al pistacchio sono perfetti per la colazione, ma anche la merenda! E poi si mantengono morbidi per giorni 😍⁣

Ingredienti per 12 muffin: ⁣⁣
🔹 280ml di latte vegetale⁣
🔹250g di farina integrale⁣
🔹100g di zucchero di canna⁣
🔹50g di farina di piastacchi⁣
🔹50g di farina di mandorle⁣
🔹50g di gocce di cioccolato⁣
🔹 50g di olio di semi
🔹2 cucchiai di farina di semi di lino⁣
🔹1 bustina di lievito per dolci⁣

Procedimento:⁣
🔸 In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi insieme, setacciando la farina e il lievito.⁣
🔸Nella stessa ciotola aggiungi anche l’olio e il latte.⁣
🔸Meglio aggiugere i liquidi poco alla volta e mescolare per evitare di formare grumi.⁣
🔸 Versa l’impasto ottenuto nei pirottini e aggiungi sulla superficie le gocce di cioccolato⁣
🔸Cuoci a 180° per circa 20 minuti⁣

Consigli:⁣
🔹 Se non hai la farina di pistacchi e mandorle puoi ottenerla frullando finemente i semi interi
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