Schiacciata alle patate, ceci e rosmarino

Schiacciata alle patate, ceci e rosmarino

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  • Medio
Pranzo e Cena
Ricetta Velocissima
Secondi & Contorni
Senza glutine
Stagione: Autunno / Inverno

Indicazioni

Questa schiacciata è un piatto semplice e gustoso che combina la delicatezza delle patate con la consistenza rustica della farina di ceci e il profumo del rosmarino fresco. Perfetta come contorno o snack, si presta benissimo a essere preparata in anticipo e riscaldata al momento di servirla. Croccante fuori e morbida dentro, questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto versatile e nutriente, adatto anche a chi segue una dieta senza glutine. Provala come alternativa alla classica focaccia!

Ingredienti per 2 persone

  • 400 g di patate
  • 125 g di farina di ceci
  • 200 ml di acqua
  • Rosmarino fresco
  • Sale
  • Olio evo

Procedimento

  1. Affetta le patate con una mandolina, lasciando la buccia se è sottile.
  2. Prepara una pastella con farina di ceci, acqua, sale e rosmarino fresco.
  3. Versa le fette di patate nella pastella e mescola bene per distribuire uniformemente la pastella su ogni fetta.
  4. Su una teglia, stendi un foglio di carta forno e ungilo generosamente con olio evo.
  5. Distribuisci le patate sulla teglia, sovrapponendole leggermente per evitare buchi.
  6. Se avanza un po’ di pastella, versala sulle patate e completa con un filo d’olio.
  7. Inforna a 180°C per circa 20 minuti, finché non sarà dorata e croccante. Tagliala a fette e servila calda.
  8. Conserva in frigo per 4-5 giorni e riscaldala in padella o friggitrice ad aria prima di servirla.
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