Spalmabile agli anacardi e zafferano

A metà mattinata arriva sempre quella voglia di qualcosa di sfizioso, e questo spalmabile vegetale è la soluzione perfetta.
Facile e veloce da preparare, è cremoso, nutriente e versatile, pronto da usare in ogni momento.
Con pochi ingredienti come anacardi, zafferano e lievito alimentare, ottieni una crema liscia e profumata da conservare in frigorifero.
Perfetto per spuntini, merende o pranzi veloci, da spalmare su pane, crackers o piadine, è un piccolo grande alleato della tua giornata.

Ingredienti

• 100 g di anacardi

• 50 g di lievito alimentare in scaglie

• sale q.b.

• erbe aromatiche secche q.b.

• aglio in polvere q.b.

• 1 bustina di zafferano

• 80 g di acqua

• 1 cucchiaio di succo di limone o aceto

Procedimento

1. Metti in ammollo gli anacardi tutta la notte, oppure in acqua calda per almeno 10 minuti.

2. Trasferisci gli anacardi ammollati nel boccale del frullatore ad immersione.

3. Aggiungi lievito alimentare, sale, erbe aromatiche, aglio in polvere, zafferano, acqua e succo di limone o aceto.

4. Frulla tutto fino a ottenere una crema completamente liscia e omogenea.

5. Trasferisci lo spalmabile in un contenitore di vetro con tappo a clip e conserva in frigorifero.

6. Si mantiene fresco per alcuni giorni ed è pronto da spalmare su pane, piadine o crackers.

Senza glutine

La ricetta è già senza glutine, perfetta anche per chi segue una dieta gluten free, controlla solo che il lievito alimentare in scaglie sia cetificato senza glutine

Link al video:

https://www.instagram.com/p/Cirtd-tDrEC/