Bolani di patate e porri
Cerchi un piatto semplice ma ricco di sapore? I Bolani sono la scelta perfetta! Questa specialità afgana unisce la morbidezza delle patate al profumo del...
Polpette & Burger
Pizzette di patate
Le pizzette di patate sono un piccolo capolavoro facile da preparare e perfetto per tutta la famiglia.La base è soffice e saporita, mentre la salsa di pomodoro e il formaggio...
Pancake coreani
I pancake coreani sono un’idea facilissima e veloce, perfetta per soddisfare una voglia dell’ultimo minuto.Croccanti fuori e morbidi dentro, con verdure fresche e colorate, sono ideali come spuntino, antipasto o...
Polpette di lenticchie
con salsa verde al prezzemolo
Questa è una delle mie ricette del cuore: delle polpette vegetali morbide e saporite accompagnate da una salsa verde super cremosa e particolare.Qui utilizziamo una...
Mini burger alle carote e granulato di soia
Tanto gusto e proteine vegetali
Semplici e buonissimi, ecco i burger che ho preparato per pranzo l’altro giorno e che mi sono piaciuti tantissimo 😍 Il bello di questa ricetta è che vi servono praticamente...
Burger di zucchine
E FARINA DI CECI
La stagione delle zucchine è arrivata e nel nostro orto la produzione è davvero intensiva! Abbiamo tantissime zucchine, che maturano a vista d’occhio, dolci e croccanti, le zucchine sono un...
Croccette di riso alle verdure
Come tutte le migliori ricette, anche queste crocchette sono nate per caso, unendo ingredienti semplici, come il riso, che avevo già cotto in frigo e...
Falafel espressi
Parliamone… quanto sono buoni?!? Tanto, tantissimo! La prima volta li ho mangiati da un kebabbaro ordinando l’unica cosa Veg che avessero, il ragazzo me li servì con una valanga di...
Pakora, frittelle indiane facilissime
ALLE VERDURE DI STAGIONE
La scintilla scoccò una sera d’inverno, una cena romantica in uno dei miei ristoranti indiani preferiti e la scelta diversa dal solito. Ma sì, proviamo queste “crocchette di verdure” ,...
Polpette di zucca
CON QUINOA E LENTICCHIE | FACILI, SENZA UOVA, RICCHE DI PROTEINE
La ricetta di oggi sono le polpette di zucca con quinoa e lenticchie, una ricetta davvero gustosa e leggera, sono senza uova, quindi 100% vegan,...
Falafel alle melanzane
E ZUCCHINE | FALAFEL COTTI IN FORNO | CON CECI COTTI
I Falafel sono un famosissimo piatto di origine araba, preparate nei paesi del nord-Africa. Sono delle gustosissime polpettine a base di ceci e spezie, profumate e aromatiche. Si realizzano partendo...
Crocchette di cavolfiore
BOCCONCINI DI CAVOLO SFIZIOSI E BUONISSIMI | COTTI AL FORNO
La ricetta che vi faccio vedere oggi sono delle deliziose crocchette di cavolfiore, una sorta di bocconcino golosissimo e saporito! E’ una ricetta perfetta per tutti gli antipasti e gli...