Cheese cake cocco e cioccolato
Indicazioni
Ahhhh, la cheesecake, che invenzione meravigliosa! Fresca, cremosa, golosa… è il dolce perfetto, soprattutto durante l’estate!
E la cheesecake che vi presentiamo oggi è davvero speciale, yogurt fresco, cocco e un topping di Nocciolata e frutti di bosco, cosa volere di più?!
Lo yogurt che abbiamo usato era al naturale, potete scegliere quello che più vi piace e va benissimo lo yogurt vegetale, così come per la Nocciolata, mettete pure quella che preferite a scelta tra quella classica e quella senza latte per una cheesecake veg pazzesca!
⬇️ SALVA LA RICETTA ⬇️
Ingredienti per uno stampo da 17cm:
?100g di biscotti
?80g di cioccolato fondente
?2 cucchiai di latte vegetale
?6g di agar agar
?120ml latte (vegetale)
?400g yogurt (vegetale)
?20g zucchero di canna
?40g di cocco rapè
?125g di formaggio spalmabile (vegetale)
?1 cucchiaino di vaniglia (facolatativa)
Procedimento:
? Sbriciola finemente i biscotti e mescolali al cioccolato fondente fuso e al latte (vegetale)
?Disponi la base in uno stampo a cerniera foderato di carta forno
?Sciogli, senza fare grumi, l’agar con il latte e fai bollire per 5 minuti sempre mescolando
?In una ciotola unisci: lo yogurt (vegetale), lo zucchero di canna, il cocco, il formaggio spalmabile, la vaniglia e l’agar agar sciolto nel latte.
?Mescola e versa nello stampo. Lascia in frigo 3 ore
?Decora con Nocciolata (senza latte) e frutti di bosco
?Fai raffreddare ancora un’ora in frigo prima di servire
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