Calzone piadina perfetti per il meal prep

Questi calzoni con tortillas sono un’idea velocissima, furba e super versatile, perfetta quando vuoi qualcosa di goloso senza impastare nulla.
Croccanti fuori, filanti dentro e pronti in pochi minuti, sono ideali anche da preparare in anticipo e congelare.
Il ripieno può essere personalizzato a piacere, ma la versione ricotta e spinaci è una garanzia.
Una ricetta perfetta per cene last minute o meal prep intelligente.

Ingredienti (per 2 calzoni)

• 2 tortillas
• 20 g di formaggio filante
• 150 ml di salsa di pomodoro
• 2 cucchiai di olio
• sale q.b.
• origano q.b.

Ripieno ricotta e spinaci

• 100 g di ricotta vegetale
• 100 g di spinacino (peso crudo)
• 20 g di formaggio filante

Procedimento

1. Condisci la salsa di pomodoro con olio, sale e origano.
2. Spalma un paio di cucchiai di salsa su metà tortilla, aggiungi il formaggio filante e il ripieno scelto.
3. Inumidisci leggermente i bordi con acqua e chiudi il calzone, sigillando bene con le dita.
4. (Facoltativo) Spalma un velo di salsa anche sulla superficie del calzone.
5. Cuoci in friggitrice ad aria a 175°C per 10–15 minuti, fino a doratura.
6. Per la versione congelata: cuoci direttamente a 160°C per 15 minuti, girando a metà cottura e senza salsa in superficie, solo un filo d’olio.

Link al video:

https://www.instagram.com/ilgolosomangiarsano/reel/DG0GkGisa-T/