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Waffle salati al basilico | Ricetta facilissima

Waffle salati al basilico | Ricetta facilissima

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  • Medio

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Ingredienti

250g Farina
210ml Latte vegetale
3 cucchiai Semi di lino
60g Olio di semi
2 cucchiaini Lievito per dolci non vanigliato
70g Yogurt di soia
Basilico
Aperitivi & Buffet
Secondi & Contorni
Senza latticini
Senza uova
Vegan
Caratteristiche:
  • Vegan
  • Video ricetta
Cucina

Ingredienti

Indicazioni

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I waffle, che tutti conosciamo e apprezziamo, sono di solito in versione dolce, ad esempio noi avevamo fatto tempo fa dei buonissimi waffle vegan al cioccolato. Si trovano con frutta, caramello, gelato, panna… insomma, sono dei dolcetti invitanti e gustosi…

E se noi ve li proponessimo in versione salata?! Dato che l’idea dei panini vi è stra-piaciuta ultimamente stiamo pensando a delle ricette del genere, pratiche, perfette da portarsi dietro sia al mare che in ufficio, e che siano al tempo stesso nutrienti, gustose e sane!

Questi waffle salati al basilico racchiudo tutte queste qualità, sono davvero gustosi! E pensate poi a che figurone quando tirerete fuori il vostro waffle farcito, sono perfetti anche per degli antipasti o aperitivi, tagliati in piccole porzioni e tenuti fermi con uno stecchino.

L’unica cosa indispensabile è appunto la cialdiera… ma se vi piacciono costa pochissimi euro, non ve ne serve una troppo sofisticata, quella che abbiamo noi è costata meno di 10 euro ed è di una marca del tutto sconosciuta… ma svolge bene il suo lavoro!

Il bello è che usando la stessa base potete diversificare i waffle unendo gli ingredienti che più vi piacciono come concentrato di pomodoro, olive, zucchine ecc…

+waffle-salati-centrale

Procedimento:

1) In una ciotola mescolate la farina con lo yogurt e il latte, mescolate bene e aggiungete i semi di lino frullati, l’olio, sale, curcuma e basilico tritato. Infine aggiungete anche il lievito.

2) Scaldate la cialdiera e ugetela leggermente, quindi mettete qualche cucchiaiata di impasto sulla piastra e chiudete, fate attenzione a non metterne troppo né troppo poco, noi ne abbiamo messi circa 2 cucchiai e mezzo, chiudete e fate cuocere.

3) Una volta che i waffle saranno pronti toglieteli dalla piastra e farciteli a piacere. Con la nostra cialdiera ci sono voluti circa 10 minuti, capite che sono pronti se alzando un pochino il coperchio l’impasto si stacca ed è ben dorato, se invece rimane attaccato alla piastra lasciate cuocere.

Noi li abbiamo farciti con la nostra Spicy Hummus Mayo e verdura!

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Il Goloso Mangiar Sano

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