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Pizza Rainbow – Ricetta Facile

Pizza Rainbow – Ricetta Facile

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Ingredienti

PER LA BASE
450g Farina semi-integrale
300ml Acqua
1 cucchiaio Olio EVO
1 cucchiaio raso Sale
1 cucchiaio Zucchero di canna
1 bustina Lievito di birra
PER LA FARCITURA
2 Peperone giallo e verde
1 Carote
10 Pomodorini
1 Cipolla rossa
50g Pesto
50g Formaggio
Sale
Olio EVO
Aperitivi & Buffet
Pizza & Focacce
Secondi & Contorni
Senza uova
Stagione: Primavera / Estate
Torte salate
Caratteristiche:
  • Video ricetta
Cucina

Ingredienti

  • PER LA BASE

  • PER LA FARCITURA

Indicazioni

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Quando si parla di pizza non servono grandi discorsi ed elogi, tutti sappiamo quando è buona e tutti, ma proprio tutti la amiamo!

Perché allora non giocare sulle forme ed i colori e rendere una “semplice” pizza un vero e proprio tripudio d’allegria? E’ il caso di questa rainbow pizza, fatta per preparare un condimento un po’ diverso dal solito.

Non solo si è rivelata ottima, ma è anche stata una sorta di terapia del “buonumore”, saranno i colori accesi dell’arcobaleno, sarà che la pizza come la fai e fai è sempre buona… ma vi garantisco che è stato un successone per gli occhi e per il palato!

La base per la pizza è stata impastata con la macchina del pane, usate pure una semplice impastatrice o fatelo a mano.

Pizza-Rainbow

Procedimento:

Nel castello della mdp versiamo l’acqua, l’olio, lo zucchero, la farina, il lievito e iniziamo ad impastare, dopo qualche minuto aggiungiamo il sale e continuamo ad impastare (30 minuti)

Trasferiamo la pizza in una ciotola leggermente unta e copriamo con un foglio di pellicola, quindi lasciamo riposare in un luogo tiepido per circa 2 ore.

Tagliamo e prepariamo le verdure, voi potete mettere quelle che trovate di stagione e quelle che più vi piacciono rispettando orientativamente l’ordine dei colori: noi abbiamo usato i friggitelli, peperone giallo, rosso, pomodorini e cipolle.

Su un foglio di carta forno stendiamo la pasta lievitata in un rettangolo e con un po’ di pesto andiamo a disegnare un arco ampio, spolverizziamo sopra il formaggio grattugiato e iniziamo a disporre le verdure andandole a sovrapporre leggermente tra loro.

Eliminiamo la pasta in eccesso dall’arco e condiamo con un filo d’olio e una spolverata di sale. Quindi inforniamo a 180° per circa 30 minuti.

 

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Il Goloso Mangiar Sano

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