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Pancake alla banana senza glutine

Pancake alla banana senza glutine

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  • Medio

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Colazione
Senza glutine
Vegan

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Ed è subito colazione! Amo i pancake, sono così soffici, golosi, possono essere farciti con frutta, cioccolato, burri… pochi, semplici ingredienti che messi insieme rendono la colazione un momento prezioso e insostituibile.⁣
Oggi ve li facciamo vedere in una versione che vi piacerà di sicuro, vegan e senza glutine!⁣
L’ingrediente principale sono le banana, ma niente paura, una volta cotti i pancake avranno un sapore molto delicato e la banana non si sentirà!⁣
La farina che abbiamo usato è quella di grano saraceno di Sarchio con una texture finissima.⁣

⬇️ SALVA LA RICETTA ⬇️⁣⁣
⁣⁣
Ingredienti: ⁣⁣
🔹 2 banane⁣
🔹 200g di farina di grano saraceno⁣
🔹 275ml di bevanda di mandorla o altro latte a piacere⁣
🔹 2 cucchiaini di lievito per dolci⁣
🔹 1 cucchiaio di zucchero integrale di cocco⁣
🔹 sciroppo d’acero ⁣

Procedimento:⁣
🔸 Frulla le banane insieme allo zucchero, fino a ridurle in purea.⁣
🔸 Aggiungi la crema ottenuta alla farina, aggiungi il lievito per dolci e mescola bene.⁣
🔸 Unisci poco alla volta anche il latte.⁣
🔸 Scalda una padella antiaderente e forma i pancake versando uno o due cucchiai di impasto.⁣
🔸 Appena sulla superficie si formeranno le bollicine, gira il pancake e fallo cuocere circa 2 minuti sull’altro lato.⁣
🔸 Decora i pancake con frutta fresca e sciroppo d’acero.⁣

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Il Goloso Mangiar Sano

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