Pudding ai semi di chia | Budino al cioccolato

Mai più scuse per saltare la colazione con questo pudding (una sorta di budino al cioccolato) ricco di semi di Chia e aromatizzato nelle maniere più stravaganti è un must quando si parla di cucina healthy!

Noi l’abbiamo voluto provare, in una versione semplice e golosa con cacao e vaniglia, il risultato è una crema leggera pienissima di questi morbidi chicchi, mangiarlo è molto divertente!

Dei semi di Chia aveva già parlato Jules in QUESTO bellissimo articolo, quindi se ancora non conoscete bene questi preziosi chicchi date uno sguardo al link, ne scoprirete delle belle.

Ma cosa più importante, è un dolcetto sanissimo, niente zuccheri raffinati, uova, latticini e grassi, ricchissimo in particolare di calcio e ferro (contenuti sia nel cacao che nei semi di chia), ma anche di omega 3,6, proteine, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B.

Insomma, un concentrato di salute dal gusto goloso, inoltre è facilissimo e veloce da preparare. Meglio di così…

INGREDIENTI:

300ml latte di riso

50g di semi di chia

60g di succo d’agave (o miele)

15 g di cacao in polvere

1 cucchiaino di vaniglia

200Kcal a porzione

Preparazione:

1) Versate tutti gli ingredienti in un contenitore munito di tappo.

2) Chiudete bene e agitate in modo da far amalgamare il tutto e far sì che il cacao si sciolga.

3) Attendete 5-10 minuti in modo da dare tempo al seme di Chia di rilasciare il suo gel, quindi versate nelle ciotoline o bicchieri e lasciate riposare in frigo per una notte almeno.

E’ importante aspettare qualche minuto prima di versare il preparato nei bicchierini perché essendo ancora troppo liquido i semi rischierebbero di andare tutti sul fondo, aspettando un po’ invece il composto inizierà già ad addensarsi e i semini saranno ben miscelati nel pudding!

CONSIGLI:

Servite i pudding con una spolverata di cannella, riccioli di cioccolato o frutta secca!

Ingredienti per 3 o 4 porzioni | 200Kcal (circa) a porzione