Hummus rosa colorato e saporito
con cipolle caramellate e barbabietola
Indicazioni
Aspetto Barbie, gusto Rock 🤟: un hummus rosa colorato e saporito
Questa ricetta di hummus rosa è perfetta per chi cerca un piatto che unisca colore e sapore in modo unico. L’aspetto di questo hummus ricorda i toni delicati del rosa Barbie, ma il gusto è intenso e deciso, grazie all’unione di tahina, succo di limone e un tocco di aglio.
La dolcezza naturale della barbabietola si abbina perfettamente alla cremosità dei ceci, creando un dip sfizioso e originale. Per aggiungere una nota ancora più interessante, completeremo il piatto con delle cipolle caramellate che doneranno un contrasto irresistibile.
Questo hummus è perfetto come antipasto, spalmato su crostini o servito come accompagnamento per verdure fresche. Un’esplosione di sapore che ti sorprenderà!
Ingredienti per l’hummus rosa
- 220 g di ceci cotti
- 50 g di tahina
- 30 g di succo di limone
- 50 g di barbabietola cotta
- 40 g di acqua
- 1/2 spicchio di aglio
Ingredienti per le cipolle caramellate
- 100 g di cipolle bianche
- 15 g di salsa di soia (1 cucchiaio)
- 10 g di zucchero
- 20 g di acqua
Procedimento per l’hummus rosa
- Affetta sottilmente le cipolle bianche e mettile in una padella con la salsa di soia, lo zucchero e l’acqua.
- Cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non diventano morbide e caramellate.
- Frulla i ceci, la tahina, l’acqua, le cipolle caramellate, il succo di limone, la barbabietola cotta e l’aglio fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Versa l’hummus rosa in una ciotola e guarnisci con fiori edibili, semi di sesamo e pepe.
- Servi l’hummus accompagnato da crostini o verdure fresche, per un antipasto gustoso e originale.
Guarda la video ricetta: https://www.instagram.com/reel/C-2H93MtQAy/