Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare l'esperienza dell'utente, la qualità del sito per inviarti pubblicità in linea con le tue preferenze. Cliccando su "Accetta i Cookie" acconsenti all’uso dei cookie. Per maggiori informazioni sui cookie puoi prendere visione dell’informativa estesa, ove potrai negare il consenso all'uso dei cookie, cliccando QUI. OK

Involtini di melanzane e pasta fillo

Involtini di melanzane e pasta fillo

  • 484 Visualizzazioni
  • Porzioni: 10
  • Medio

Condividilo sul tuo social network:

O puoi semplicemente copiare e condividere questo URL
Aperitivi & Buffet
Stagione: Primavera / Estate
Vegan

Indicazioni

Condividi

Ho proprio un debola per la pasta fillo, la trovo super versatile e buonissima, uno di quegli ingredienti che si abbina a tutto! E’ facile da usare e una volta in forno diventa croccantissima!! Oggi ci abbiamo preparato degli involtini sfiziosi e semplici da realizzare con melanzane, pomodorini secchi e la buonissima mozzarisella, puoi usare il formaggio vegetale che preferisci, o se lo usi, un formaggio “normale”

Ingredienti: ⁣⁣
🔹 pasta fillo⁣
🔹 1 melanzana viola media⁣
🔹 40g di pomodorini secchi⁣
🔹 100g di mozzarisella⁣
🔹 Erbe aromatiche fresche (timo, basilico e rosmarino) e secche⁣
🔹 Olio evo & sale⁣

Procedimento:⁣
🔸 Taglia a cubetti la melanzana. Mettila in una padella con olio evo, erbe aromatiche secche e sale. Copri e metti sul fuoco, lascia cuocere mescolando di tanto in tanto.⁣
🔸 Dopo circa 5-7 minuti togli il coperchio e lascia rosolare la melanzana, facendo attenzione che tutta l’acqua di cottura evapori.⁣
🔸 Metti la melanzana cotta in una ciotola, aggiungi le erbe aromatiche fresche tritate e i pomodorini secchi, anch’essi tritati. Mescola bene.⁣
🔸 Metti uno sull’altro 3 fogli di pasta fillo e tagliali in dei rettangoli. ⁣
🔸 Farcisci i rettangoli i pasta con un cucchiaio di melanzane e aggiungi una fettina di mozzarisella.⁣
🔸 Chiudi il rettangolo di pasta e disponi gli involtini su una teglia coperta di carta forno.⁣
🔸 Pennella la superficie con poco olio evo e inforna a 180° per 8 minuti. Gli involtini dovranno essere dorati.⁣
🔸 Sono buonissimi sia caldi che freddi!⁣

Consigli:⁣
Le melanzane hanno molta acqua all’interno, fai attenzione che si asciughino bene così all’interno dell’involtino rimarranno morbide e saporite, senza rilasciare acqua.⁣
Non tagliare dei rettangoli troppo piccoli, altrimenti il ripieno potrebbe uscire in cottura. ⁣
L’involtino deve essere chiuso con almeno un giro di pasta.⁣

Video:

View this post on Instagram

💕INVOLTINI DI MELANZANE & PASTA FILLO💕⁣ Ho proprio un debola per la pasta fillo, la trovo super versatile e buonissima, uno di quegli ingredienti che si abbina a tutto! E’ facile da usare e una volta in forno diventa croccantissima!! Oggi ci abbiamo preparato degli involtini sfiziosi e semplici da realizzare con melanzane, pomodorini secchi e la buonissima @mozzarisella che da poco potete anche acquistare online tramite lo shop @frescoitaly Vi lasciamo anche un codice sconto, non è affilato, sullo shop trovate la mozzarisella classica, quella affumicata e tanti altri prodotti come yogurt di riso, formaggi veg spalmabili ecc. ⁣ Codice: GolosediFrescoitaly ⁣ ⁣ ⬇️ SALVA LA RICETTA ⬇️⁣⁣ ⁣⁣ Ingredienti: ⁣⁣ 🔹 pasta fillo⁣ 🔹 1 melanzana viola media⁣ 🔹 40g di pomodorini secchi⁣ 🔹 100g di mozzarisella⁣ 🔹 Erbe aromatiche fresche (timo, basilico e rosmarino) e secche⁣ 🔹 Olio evo & sale⁣ ⁣ Procedimento:⁣ 🔸 Taglia a cubetti la melanzana. Mettila in una padella con olio evo, erbe aromatiche secche e sale. Copri e metti sul fuoco, lascia cuocere mescolando di tanto in tanto.⁣ 🔸 Dopo circa 5-7 minuti togli il coperchio e lascia rosolare la melanzana, facendo attenzione che tutta l’acqua di cottura evapori.⁣ 🔸 Metti la melanzana cotta in una ciotola, aggiungi le erbe aromatiche fresche tritate e i pomodorini secchi, anch’essi tritati. Mescola bene.⁣ 🔸 Metti uno sull’altro 3 fogli di pasta fillo e tagliali in dei rettangoli. ⁣ 🔸 Farcisci i rettangoli i pasta con un cucchiaio di melanzane e aggiungi una fettina di mozzarisella.⁣ 🔸 Chiudi il rettangolo di pasta e disponi gli involtini su una teglia coperta di carta forno.⁣ 🔸 Pennella la superficie con poco olio evo e inforna a 180° per 8 minuti. Gli involtini dovranno essere dorati.⁣ 🔸 Sono buonissimi sia caldi che freddi!⁣ ⁣ Consigli:⁣ Le melanzane hanno molta acqua all’interno, fai attenzione che si asciughino bene così all’interno dell’involtino rimarranno morbide e saporite, senza rilasciare acqua.⁣ Non tagliare dei rettangoli troppo piccoli, altrimenti il ripieno potrebbe uscire in cottura. ⁣ L’involtino deve essere chiuso con almeno un giro di pasta.⁣ ⁣ #ad #mozzarisella #formaggiovegetale

A post shared by Elisabetta & Federica #sisters (@ilgolosomangiarsano) on

(Visited 484 times, 4 visits today)

Il Goloso Mangiar Sano

Scopri tutte le ricette visitando il canale YT :) https://www.youtube.com/user/ilGolosoMangiarSano

precedente
Bowl allo zafferano alla greca
Prossima
Verdure al forno
precedente
Bowl allo zafferano alla greca
Prossima
Verdure al forno