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Girelle di pizza

Girelle di pizza

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Aperitivi & Buffet
Pizza & Focacce
Senza latticini
Senza uova
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Delle girelle di pizza buonissime, sane e facili da fare, a noi sono piaciute davvero tantissimo, merito anche della Mozzarisella che gli dona quel sapore e l’interno cremoso che solo un formaggio comune può dare.
Invece a differenza di quanto si potrebbe pensare questa mozzarella di riso è davvero una super alternativa ai latticininon solo ha un sapore buonissimo e leggermente affumicato, ma in cottura si scioglie e diventa cremosa.

Le girelle sono sono morbidissime e si mantengono soffici per giorni, considerando che all’interno non c’è burro e latte, ma solo pochissimo olio evo direi che è un ottimo risultato! Inoltre per prepararle abbiamo utilizzato la nostra base per pizza, che è del tutto integrale.

Ovviamente potete giocarvi quest’idea anche con altre basi già pronte o ad esempio con l’impasto dei nostri panini al latte.

Per renderle ancora più carine, potete inserire in ogni girella uno stecchino o un bastoncino di bamboo e poi una volta cotte inserirle in un bicchiere o vasetto alto, sembreranno dei mega lecca lecca…. gusto pizza!!

La ricetta è molto molto facile e basilare, ma vi consigliamo di provarle farcite con i vostri ingredienti preferiti, proprio come fosse una normale pizza.

Ovviamente si possono congelare, sia già cotte che crude appena prima di essere infornate, così da averle sempre a portata di mano.

+girelle-di-pizza-centrale

INGREDIENTI:

base per pizza (mezza dose)

100g di salsa

4 cucchiai di olio

200g di Mozzarisella

sale

erbe aromatiche a piacere

Procedimento:

1) Infarinate il piano a lavoro e stendeteci sopra la base per pizza lievitata cercando di ottenere una forma rettangolare abbastanza regolare.

2) Preparate al salsa mescolando al pomodoro un po’ di sale, origano e olio e spalmatela sopra il rettangolo di pasta. Aggiungete anche la Mozzarisella tagliata a piccoli cubetti e arrotolate.

3) A questo punto con un filo talgiate le vostre fettine e disponetele su una placca rivestita di carta forno. Aggiungete un po’ di salsa sopra e se volete lasciate lievitare ancora 30 minuti.

4) Infornate a 180° per circa 20 minuti.

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Il Goloso Mangiar Sano

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