Bowl estiva con dressing alle pesche
Indicazioni
Sono le regine indiscusse della primavera e dell’estate, le coloratissime e fresche bowl! Mi piacciono davvero tanto, perché, oltre ad essere gustose e nutrienti, sono un tripudio di colori! Pranzare con una bella bowl non ha paragoni. E quella di oggi è davvero speciale, quinoa, pomodori, insalata fresca e… un dressing alle pesche che vi farà impazzire. Lo abbiamo preparato con la nuova Fiordifrutta alle pesche e basilico Rigoni di Asiago e il risultato è stato pazzesco!
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Ingredienti:
Succo di mezzo limone
Foglie di basilico
3 cucchiaini di Fiordifrutta
sale
2 cucchiai di olio evo
50g di insalata
150g di quinoa cotta
150g di pomodorini
50g di sedano
1 pesca
30g di olive nere
Procedimento:
Per il dressing alle pesche, unisci: il succo di limone, il basilico, la fiordifrutta pesche e albicche al basilico, sale e olio, sbatti energicamente e crea una emulsione!
Sciacqua la quinoa, mettila in un pentolino e copri con acqua pulita. Lascia cuocere per circa 20 minuti. Scola l’acqua in eccesso e lascia raffreddare.
Componi la bowl con tutti gli ingredienti e aggiungi il dressing <3
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