Pakora, frittelle indiane facilissime
ALLE VERDURE DI STAGIONE
La scintilla scoccò una sera d’inverno, una cena romantica in uno dei miei ristoranti indiani preferiti e la scelta diversa dal solito. Ma sì, proviamo...
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Aperitivi & Buffet
Muffin salati alla mediterranea
CON POMODORI, OLVE ED ERBE AROMATICHE
Arriva l’estate e la mia mente va subito al mare, ad un nuovo costume, alle vacanze, ma sopratutto loro, le cene estive! Per me sono una vera e propria passione!...
Pancake salati al basilico
Se pensate che i pancake siano solo quelli dolci, con lo sciroppo d’acero colato sopra, questa ricetta vi farà subito cambiare idea! Pancake salati, per la precisione, pancake al basilico!...
Crepes senza uova
FARCITE CON HUMMUS, RUCOLA E POMODORINI
Parliamo di crepes. Semplicemente le adoro, sono così versatili e gustose! Mi piacciono tanto proprio per la loro versatilità, si possono farcire con ingredienti dolci o...
3 idee per insalate invernali
CON CEREALI e FRUTTA
Chi l’ha detto che l’insalata è solo un piatto estivo! Ecco la prova che anche nei mesi più freddi, un’insalatona può essere davvero gustosa e appagante! Queste insalate invernali sono...
Crema ai peperoni
Con ceci ed erbe aromatiche
Cremosa e aromatica, ecco la crema ai peperoni! Perfetta per essere servita sui crostini di pane o per accompagnare i vostri aperitivi. E’ ottima anche come farcitura per panini e...
Piadine senza glutine al grano saraceno
Con avocado e melanzane
Realizzare impasti senza glutine, senza usare i mix pronti che si trovano in commercio (quasi sempre pieni zeppi di schifezze), può essere un po’ demotivante....
Risotto tropicale
CON ANANAS GAMBERETTI E ZUCCHINE
Il riso è un alimento estremamente versatile, viene usato in tantissimi piatti, letteralmente dal’antipasto al dolce! Le ricette della nostra tradizione sono tantissime, così come le ricette esotiche, grazie infatti...
Involtini di zucchine e galbanino light
Questi bocconcini alle zucchine sono davvero buonissimi! La ricetta ideale per preparare un antipasto sfizioso, leggero e fresco. Proprio quello che ci vuole in queste calde giornate estive. Gli ingredienti...
Fish Burger
Deliziose polpette di pesce
Semplici e sfiziosi! Ecco i Fish Burger realizzati con sgombro e verdurine fresche. Questi burger sono davvero speciali, perfetti per rendere unica la vostra cena...
Samosa saporiti con verdure e affettato di lupini
I samosa sono dei deliziosi fagottini ripieni di origine indiana. Molto saporiti grazie alle farciture ricchissime di spezie e verdure, che vengono poi racchiuse in una sfoglia di pasta fillo...
Polpette di melanzane
Croccanti fuori e morbide dentro… tra le tante versioni che si possono realizzare, le polpette di melanzane sono forse le mie preferite. Sono davvero saporitissime e gustose, rappresentano un po’...