Samosa: triangolini di pasta fillo

Pochi ingredienti, massima resa e una preparazione facile facile. Questi triangolini sono profumatissimi, speziati al punto giusto e super confortanti. Perfetti come aperitivo, finger food o cena veloce. Una ricetta semplice, ma con tanto carattere.

Ingredienti

• 1/2 cipolla rossa

• 200 g di pisellini

• 250 g di patate

• 150 g di carote

• 50 g di anacardipepe

• peperoncino

• aglio in polvere

• masala

• coriandolo

• olio extravergine di oliva

• sale

Procedimento

1. Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in padella con un filo di olio evo.

2. Aggiungi i pisellini e, nel frattempo, taglia a cubetti piccoli patate e carote.

3. Trita grossolanamente gli anacardi.

4. Unisci tutte le verdure e gli anacardi in padella, aggiungi le spezie, il sale e un goccino d’acqua.

5. Copri con il coperchio e cuoci per circa 15 minuti, finché il composto sarà morbido e asciutto.

6. Lascia intiepidire, poi forma i triangolini (samosa).

7. Cuoci in friggitrice ad aria a 185°C per 10–15 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Link al video:

https://www.instagram.com/ilgolosomangiarsano/reel/CoAx1emjvde/