Hummus speziato – Spicy Hummus Mayo

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Ingredienti

  • » 1 pacco di crostini Prometeo
  • » 150 g di ceci
  • » 50 ml di latte di soia
  • » 40 ml di olio evo
  • » 1-2 cucchiai di aceto di mele
  • » pepe qb
  • » peperoncino qb
  • » 1 cucchiaino di curcuma
  • » 1 cucchiaino di curry piccante
  • » 2 foglie di basilico
  • » 1 cucchiaino raso di sale

Una cremina per accompagnare stuzzichini, tartine, crostini e bruschette a dir poco buonissima, una via di mezzo tra hummus e maionese, facilissima e molto molto ma molto veloce da preparare

Questo Hummus speziato è nato un po’ per caso facendo qualche prova in cucina ed è uscita una ricetta validissima da segnare subito

E’ una di quelle ricettine che trasforma l’aperitivo o perché no, rende ancora più golosi panini e tramezzini se usata al posto della maionese.

Le spezie che abbiamo usato la rendono piccante, ma se non vi piace molto questo gusto mettete le vostre spezie preferite. Noi abbiamo deciso di servirla sui crostini al farro Prometeo che sono una delizia, ma come scrivevo nelle prime righe questa salsetta sta bene su tutto e con tutto! Anche accompagnata semplicemente da una fogliolina di basilico o verdure sia cotte che crude.

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Per prepararla vi basteranno 30 secondi!

1) Scolate i ceci precotti e versateli nel bicchiere del frullatore ad immersione con il resto degli ingredienti.

2) Frullate, frullate, frullate.

3) Servite come più vi piace!

4) Questa ricetta insieme a tantissime altre idee e spunti con il farro, la trovate su Ricette Farro, fateci un salto!

CONSIGLI:

– Se non vi piace molto il gusto dell’aceto usatene solo un cucchiaio.

– Per conservarla chiudetela in un barattolino e riponete in frigo, si conserva per alcuni giorni. 

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Commenti (8)CHIUDI X

  1. Francesca

    Dolcissima! ^_^
    buona la ricetta….
    buona serata

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  8. Chiara

    Ciao, complimenti per la ricetta! Vi seguo sempre 🙂
    Vorrei fare questa crema per stasera, ma non ho l’aceto di mele, posso ometterlo??

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