Brownies al cioccolato | Ricetta Vegan
Ingredienti
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180 g Farina integrale
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250 ml Latte di soia
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150 g Frutta secca
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150 g Cioccolato fondente
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3 cucchiai Cacao amaro in polvere
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40 g Olio EVO
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130 g Zucchero mascobado
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2 cucchiaini Lievito per dolci
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1 Buccia d'AranciaBuccia di un'arancia
Indicazioni
Ingredienti
| 180 g Farina integrale | |
| 250 ml Latte di soia | |
| 150 g Frutta secca | |
| 150 g Cioccolato fondente | |
| 3 cucchiai Cacao amaro in polvere | |
| 40 g Olio EVO | |
| 130 g Zucchero mascobado | |
| 2 cucchiaini Lievito per dolci | |
| 1 Buccia d'Arancia |
Quando penso ad un dolce goloso, i brownies sono tra i primi a venirmi in mente, reincarnano infatti tutti i principi della “golosità”, sono morbidi, cioccolattosi, profumati, con una texture soffice, ma allo stesso tempo ricca e “burrosa“, il problema è che non sono affatto sani, tantomeno leggeri!
Ecco quindi che entriamo in gioco noi, cercando il giusto bilanciamento tra ingredienti genuini e risultato perfetto! Quella che è venuta fuori è una ricetta di cui vado molto orgogliosa, una torta sofficissima, praticamente uguale alla versione tradizionale se non più buona!
Ma senza aver aggiunto uova, burro o altri latticini e avendo scelto ingredienti sani e 100%integrali.
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Versiamo in una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero, il cioccolato fondente tritato a pezzettoni, la buccia d'arancia grattugiata, la frutta secca, anch'essa tritata a grossi pezzi e il lievito.
Mescoliamo un pochino e aggiungiamo l'olio e il latte. Quindi impastiamo bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. La consistenza dovrà essere abbastanza densa e non troppo liquida.
Versiamo l'impasto in una teglia coperta di carta forno. Inforniamo a 180° per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare la torta e tagliatela infine a quadrotti.
