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Patatine fritte al forno

Patatine fritte al forno

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A chi non piacciono le patatine fritte? Credo non ci sia persona sulla terra che non vada matta per questo piatto! Ecco perchè non potevamo non fare la versione sana e leggera!

Anzi che fritte sono passate al forno! Tagliate a bastoncino sono un’ottima idea per per presentarle in maniera diversa! Conquisteranno il vostro palato e quello dei vostri ospiti!

 

Procedimento:

5 carote

4 patate medie

mezza patata dolce

sale

paprika

erbe aromatiche

5 cucchiai olio extravergine di oliva

 

1) Tagliare a fettine sottili tutte le verdure, cercate di tagliarle in modo da avere un spessore più o meno omogeneo per tutte le verdure

2) Metterle in una ciotola ed ungerle leggermente con dell’olio extravergine di oliva, sale, paprika, erbe aromatiche, curcuma e tutto quello che più vi piace! Mescolare per bene fino a rendere tutti gli ingredienti omogenei!

3) Disporre un solo strato di patate e carote su una teglia e spolverare leggermente con del pane grattuggiato – l’aggiunta di pane è facoltativa, ma ve lo consigliamo!

4) infornare a 180° forno ventilato per 20 minuti fino a doratura

Per tutte le altre informazioni vi lasciamo al video:

 

Note:

Dosi per almeno 4 persone

 

Per un risultato ancora più croccante le potete tenere a mollo nell’acqua fredda per almeno 2 ore, in modo tale da eliminare parte degli amidi.

 

Ovviamente un po’ di olio evo sarà presente nella ricetta, ma servirà solo ad insaporirle meglio e sarà in quantità nettamente inferiori rispetto alla frittura!

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Il Goloso Mangiar Sano

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