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Pasta alle melanzane

Pasta alle melanzane

PRIMO PIATTO SEMPLICE E GOLOSO | FACILE DA FARE
Caratteristiche:
  • Light
  • Vegan
  • Video ricetta
Cucina

Ingredienti

Indicazioni

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La pasta alle melanzane è un primo piatto semplice e gustoso, reso particolare e nutriente dal tofu, che insaporito insieme alle verdure e alla salsa di soia diventa davvero molto sfizioso!

E’ una ricetta facile da fare, perfetta quindi per quando avete poco tempo e poca voglia di cucinare!

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Step 1
Completato

Per prima cosa pulisci e taglia a pezzetti la melanzana, mettila in padella e aggiungi la cipolla tritata, le olive denocciolate, un filo d'olio e la salsa di soia.

Step 2
Completato

Metti sul fuoco e fai rosolare bene, dopodiché aggiungi la salsa di pomodoro e lascia cuocere. 

Step 3
Completato

Intanto cuoci la pasta e scolala al dente, aggiungila poi al sugo di melanzane e fai mantecare bene finendo la cottura.


Il Goloso Mangiar Sano

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  • Porzioni: 2
  • Medio

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Ingredienti

Regola porzioni:
200 g Pasta secca
400 g Polpa di Pomodoro
1 Melanzane
250 g Tofu
1 cucchiaio Olive Olive sott'olio
3 cucchiai Salsa di soia
Olio EVO q.b.
Basilico q.b.
Primi
Stagione: Primavera / Estate
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