POLPETTE AL SUGO morbidissime SENZA CARNE | Buonissime RICCHE DI PROTEINE e facili da fare

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Ingredienti

  • » 60g di quinoa secca
  • » 250g di acqua
  • » 230g di lenticchie cotte
  • » 600ml di salsa di pomodoro
  • » 60g di pane grattugiato
  • » 2 uova
  • » 2 cucchiaini di dado granulare
  • » qb olio evo
  • » qb sale
  • » qb origano

Ecco la ricetta per preparare delle ottime polpette al sugo, senza carne ovviamente, ma incredibilmente gustose e nutrienti! Oltre che essere buonissime infatti sono anche ricche di proteine grazie alla quinoa e lenticchie
Un’ottima idea per la cena o per un secondo da accompagnare a del pane fresco o tostato. 
Il procedimento è semplicissimo e potete anche congelare le vostre polpette, pronte poi per essere cotte insieme alla salsa!

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Procedimento:
1- In una pentola versiamo l’acqua e la quinoa, saliamo e facciamo sobbollire fino a renderla morbidissima.

2- Quando sarà cotta scoliamola e aggiungiamo il resto degli ingredienti, quindi le lenticchie, le uova, il dado granulare e mescoliamo bene. Frulliamo metà del composto e aggiungiamo il pane grattugiato.

3- Formiamo a questo punto le polpettine e cuociamole in padella antiaderente con un filo d’olio. 

4- Quando saranno ben rosolate aggiungiamo la salsa insaporendola con un po’ di olio, sale e origano. Facciamo cuocere ancora 5-10 minuti e servitele calde.

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Commenti (1)CHIUDI X

  1. Serenkke

    Ciao, è possibile sostituire le uova in questa ricetta con i semi di lino?

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