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Brownies al cioccolato | Ricetta Vegan

Brownies al cioccolato | Ricetta Vegan

Ingredienti

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Quando penso ad un dolce goloso, i brownies sono tra i primi a venirmi in mente, reincarnano infatti tutti i principi della “golosità”, sono morbidi, cioccolattosi, profumati, con una texture soffice, ma allo stesso tempo ricca e “burrosa“, il problema è che non sono affatto sani, tantomeno leggeri!

Ecco quindi che entriamo in gioco noi, cercando il giusto bilanciamento tra ingredienti genuini e risultato perfetto! Quella che è venuta fuori è una ricetta di cui vado molto orgogliosa, una torta sofficissima, praticamente uguale alla versione tradizionale se non più buona!

Ma senza aver aggiunto uova, burro o altri latticini e avendo scelto ingredienti sani e 100%integrali.

 

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Step 1
Completato

Versiamo in una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero, il cioccolato fondente tritato a pezzettoni, la buccia d'arancia grattugiata, la frutta secca, anch'essa tritata a grossi pezzi e il lievito.

Mescoliamo un pochino e aggiungiamo l'olio e il latte. Quindi impastiamo bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. La consistenza dovrà essere abbastanza densa e non troppo liquida.

Versiamo l'impasto in una teglia coperta di carta forno. Inforniamo a 180° per circa 20 minuti.

Lasciate raffreddare la torta e tagliatela infine a quadrotti.


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Ingredienti

180 g Farina integrale
250 ml Latte di soia
150 g Frutta secca
150 g Cioccolato fondente
3 cucchiai Cacao amaro in polvere
40 g Olio EVO
130 g Zucchero mascobado
2 cucchiaini Lievito per dolci
1 Buccia d'Arancia Buccia di un'arancia
Muffin
Senza latticini
Senza uova
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