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Biscotti cioccolato e mandorle

Biscotti cioccolato e mandorle

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Biscotti & Crostate
Vegan

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Se c’è una cosa che riesce a rilassarmi e farmi stare bene, è preparare biscotti! Li amo da sempre, ce ne sono di ogni tipologia, quelli friabili e burrosi, quelli farciti, quelli speziati… insomma ce ne sono davvero tanti! Oggi vi diamo la ricetta per preparare dei biscotti morbidi da inzuppo, con cioccolato e il buonissimo burro di mandorle, che è super aromatico e liscissimo!

Ingredienti:

250g di farina
30g di amido di mais
80g di farina di mandorle
30g di burro di mandorle
110g di zucchero di canna
40g di cacao amaro in polvere
160ml di latte
20ml di olio di semi
2 cucchiaini di lievito per dolci

 

Procedimento:

Mescolate tutti gli ingredienti secchi e aggiungete poi il burro di mandorle, l’olio, il latte e impastate bene.
Con un cucchiaio o il porzionatore per il gelato, prelevate un po’ di impasto e disponetelo su una teglia coperta di carta forno.
Schiacciate un po’ il biscotto e decorate con delle mandorle o gocce di cioccolato.
Cuocete a 180° per 15 minuti.

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Il Goloso Mangiar Sano

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