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Pesto al finocchietto, basilico e mandorle

Pesto al finocchietto, basilico e mandorle

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  • Medio
Creme spalmabili & Pesti
Senza glutine

Indicazioni

Mettete in mano un frullatore ed erbe fresche a Federica e aspettatevi qualcosa di sicuramente sublime! Lei è la regina delle polpette è vero… ma anche le salse le vengono veramente veramente bene!

Il pesto di oggi è freschissimo e delicato, nato per caso dopo che nostro padre è tornato a casa con qualche mazzetto di finocchietto fresco! Ah, dimenticavo… è 100% vegan! Provatelo!!!

pesto

INGREDIENTI:

40 g di finocchietto selvatico

50 g di basilico fresco

1 cucchiaio di pinoli

40 g di mandorle

30 g di olio evo

30 ml di acqua fredda

sale qb

Procedimento:

Per prima cosa sbollentate le mandorle con un po’ d’acqua calda, rimuovete la pellicina unitele nel boccale del frullatore insieme alle erbe, i pinoli, l’olio e il sale, infine aggiungete l’acqua e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Unitelo subito alla pasta o ai vostri crostini perché ossida rapidamente!!

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