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Spaghetti gustosi al cavolfiore

Spaghetti gustosi al cavolfiore

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Un primo piatto delizioso, perfetto per questa stagione autunnale-invernale, leggero e sano! Preparato con gli spaghetti integrali al farro Prometeo, cavolfiore bianco e tantissime briciole croccanti di pane.

Usare il cavolfiore come condimento per la pasta (ma anche usato sui crostini di pane) è un’ottima idea per servirlo a tutti, il sapore è delicatissimo, a differenza di quando lo si prepara lessato o al vapore.

Noi abbiamo scelto di usare gli spaghetti al farro, che oltre a rendere ancora più sano il piatto essendo totalmente integrali e bio, donano un sapore leggermente rustico che si sposa divinamente con quello cremoso e morbido del cavolo, il tutto poi reso ancora più stuzzicante dalle briciole croccanti di pane.

+spaghetti-di-cavolo-centrale

Ingredienti:

1/2 cavolfiore

200 g di farretti

1 cucchiaio di farina di farro

3 cucchiai di latte di soia

4 cucchiai di panna

olio evo

sale

pane grattato

Il procedimento è come sempre molto semplice, una ricetta con pochi ingredienti e pochi passaggi, un primo piatto perfetto quindi anche per quando avete poco tempo e poca voglia di cucinare, ma tanta fame!!

1) Pulite il cavolo e tagliatelo grossolanamente quindi versatelo in una padella con un po’ di olio, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d’acqua, coprite e lasciate stufare dolcemente.

2) Quando sarà morbido aggiungete la panna di soia, il latte e spolverate un cucchiaio di farina, quindi fate addensare pochi minuti sul fuoco.

3) Per leggere il resto della ricetta e scoprirne tante altre andate su RicetteFarro!

– Le dosi indicate sono per due persone –

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Il Goloso Mangiar Sano

Scopri tutte le ricette visitando il canale YT :) https://www.youtube.com/user/ilGolosoMangiarSano

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