Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare l'esperienza dell'utente, la qualità del sito per inviarti pubblicità in linea con le tue preferenze. Cliccando su "Accetta i Cookie" acconsenti all’uso dei cookie. Per maggiori informazioni sui cookie puoi prendere visione dell’informativa estesa, ove potrai negare il consenso all'uso dei cookie, cliccando QUI. OK

Piadine senza glutine al grano saraceno

Piadine senza glutine al grano saraceno

Con avocado e melanzane

  • 2.313 Visualizzazioni
  • Porzioni: 4
  • Medio

Condividilo sul tuo social network:

O puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

Ingredienti

Regola porzioni:
Per la piadina
100g Farina di Tapioca
100g Farina di grano saraceno
1 cucchiaino Lievito
1 Uova
30g Formaggio grattugiato
30g Olio EVO
100ml Latte vegetale
Sale
Per la farcitura
1 Avocado
mezzo Succo di limone
1 Pomodori
Aglio in polvere
Sale
Paprika
Melanzane grigliate
Aperitivi & Buffet
Preparazioni di base
Stagione: Primavera / Estate
Caratteristiche:
  • Light
  • Senza Glutine
  • Video ricetta
Cucina

    Ingredienti

    • Per la piadina

    • Per la farcitura

    Indicazioni

    Condividi

    Realizzare impasti senza glutine, senza usare i mix pronti che si trovano in commercio (quasi sempre pieni zeppi di schifezze), può essere un po’ demotivante. Il glutine infatti è uno degli ingredienti chiave nella panificazione per ottenere impasti soffici e fragranti.

    Eppure le farine prive di glutine sono davvero tantissime, possibile che non si riescano ad utilizzare in modo soddisfacente? Ma certo! Miscelandole tra loro!!

    Ad esempio queste piadine sono state realizzate con la farina di grano saraceno e la farina di tapioca, due farine molto diverse tra loro, ma ottime utilizzate insieme per ricette di questo tipo! Sono entrambe profumatissime, ma hanno consistenza diverse, la farina di grano saraceno è infatti granulosa, rustica e delicatamente profumata. La tapioca è invece quasi impalpabile e leggerissima!

    Noi le abbiamo farcite con avocado e melanzane, una vera delizia!

    Entrambe le farine sono di Sarchio, leader nell’alimentazione senza glutine, potrete trovare infatti tantissime altre farine con le quali inventare nuove ricette!

    (Visited 2.313 times, 2 visits today)
    Step 1
    Completato

    Versa tutti gli ingredienti in una ciotola, insieme al latte ed impasta prima con una forchetta e poi con le mani. Non essendoci glutine non è necessario impastare a lungo!

    Step 2
    Completato

    Forma un panetto e dividilo in 4 parti. Quindi stendili uno alla volta con un mattarello

    Step 3
    Completato

    Cuoci le piadine 1 minuto per lato e poi tienile chiuse dentro ad un canovaccio pulito in modo da mantenerle flessibili ;)

    Step 4
    Completato

    Prepara la guacamole con l'avocado maturo: preleva la polpa e schiacciala bene con una forchetta. Aggiungi il pomodoro, il limone e le spezie!
    l pomodoro e

    Step 5
    Completato

    Non rimane che farcire le piadine :)

    Il Goloso Mangiar Sano

    Scopri tutte le ricette visitando il canale YT :) https://www.youtube.com/user/ilGolosoMangiarSano

    precedente
    Risotto tropicale
    Prossima
    Melanzane ripiene senza carne
    precedente
    Risotto tropicale
    Prossima
    Melanzane ripiene senza carne