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Muffin alle verdure

Muffin alle verdure

CON FARINA DI CECI

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  • Porzioni: 12
  • Medio

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Stagione: Autunno / Inverno

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oltre ad essere davvero buonissimi sono ricchi di fibre, proteine e grassi buoni. Questo grazie alle farine di grano saraceno, ceci e i semi di lino di Sarchio che apportano nutrienti importanti.

Le verdure che abbiamo usato sono spinaci, zucca e funghi, che insieme stanno molto bene! Ma potete usare anche altri tipi di verdure, come carotine, pisellini, broccoletti ecc.

 

Ingredienti

150g Farina tipo 2

50g Farina di ceci

50g Farina di grano saraceno

2 cucchiaini Lievito istantaneo

2 Uova

240ml Acqua

30g Olio evo

200g Spinaci cotti e tritati

100g Zucca tritata

20g Funghi secchi

2 cucchiai Semi di lino

 

Procedimento

In una ciotola versa le 3 farine (tipo2, di ceci, di grano saraceno)

Aggiungi anche il lievito isatantaneo per pizze salate. Mescola

Aggiungi le uova e mescola, quando l’impasto diventa difficile da girare, aggiungi l’acqua poco alla volta.

Aggiungi il sale, le spezie e le erbe aromatiche, le verdure, i funghi secchi e l’olio. Mescola

Riempi 12 pirottini di carta forno e cuoci a 180° per 20 minuti

 

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MUFFIN SALATI Morbidissimi e sfiziosi! Ecco come unire il goloso al sano nel migliore dei modi. Questi muffin salati sono ricchi di fibre, proteine e grassi buoni. Questo grazie alle farine di grano saraceno, ceci e i semi di lino di @sarchio_italia che apportano nutrienti importanti. Le verdure che abbiamo usato sono spinaci, zucca e funghi, che insieme stanno molto bene! Ma potete usare anche altri tipi di verdure, come carotine, pisellini, broccoletti ecc. 150g Farina tipo 2 50g Farina di ceci 50g Farina di grano saraceno 2 cucchiaini Lievito istantaneo 2 Uova 240ml Acqua 30g Olio evo 200g Spinaci cotti e tritati 100g Zucca tritata 20g Funghi secchi 2 cucchiai Semi di lino in una ciotola versa le 3 farine (tipo2, di ceci, di grano saraceno) Aggiungi anche il lievito isatantaneo per pizze salate. Mescola Aggiungi le uova e mescola, quando l’impasto diventa difficile da girare, aggiungi l’acqua poco alla volta. Aggiungi il sale, le spezie e le erbe aromatiche, le verdure, i funghi secchi e l’olio. Mescola Riempi 12 pirottini di carta forno e cuoci a 180° per 20 minuti #cibosano #zucca # spinaci #ad #muffinsalati #mangiaresano #ricettadelgiorno #ricette #ricettelight #ricettefacili #ilgolosomangiarsano #cucinaconsarchio

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