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Insalata fredda di orzo

Insalata fredda di orzo

CON POMODORINI E FETA GRECA

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  • Porzioni: 6
  • Medio

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Ingredienti

Regola porzioni:
400 g Orzo
4 Zucchine Medie
140 g Mais
2 Pomodori Grossi
100 g Feta greca
30 g Pesto Pesto al basilico
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Aperitivi & Buffet
Primi
Stagione: Primavera / Estate
Caratteristiche:
  • Light
  • Senza Uova
Cucina

Ingredienti

Indicazioni

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Oggi vediamo come preparare un piatto profumatissimo, perfetto per la stagione estiva. Si tratta dell’insalata di orzo, un piatto freddo a base appunto di orzo e tante verdurine, molto simile alla famosa insalata di riso o pasta!

Queste insalatone fredde sono piatti completi e comodi anche da portare con sè quando si mangia fuori. 

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Step 1
Completato

Cuocete l'orzo in una pentola con dell'acqua. Intanto affettate le zucchine a cubetti cubetti e cuocetele in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Fate raffreddare l'orzo in una ciotola e mescolatelo poi con sale e olio. Tagliate anche i pomodori e la feta greca.
A questo punto non rimane che unire all'orzo tutti gli altri ingredienti. Mescolate bene e servite.
 

Il Goloso Mangiar Sano

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