Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare l'esperienza dell'utente, la qualità del sito per inviarti pubblicità in linea con le tue preferenze. Cliccando su "Accetta i Cookie" acconsenti all’uso dei cookie. Per maggiori informazioni sui cookie puoi prendere visione dell’informativa estesa, ove potrai negare il consenso all'uso dei cookie, cliccando QUI. OK

Focaccia Mediterranea | Ricetta alta e soffice

Focaccia Mediterranea | Ricetta alta e soffice

  • 265 Visualizzazioni
  • Medio

Condividilo sul tuo social network:

O puoi semplicemente copiare e condividere questo URL
Aperitivi & Buffet
Pizza & Focacce
Senza latticini
Senza uova
Vegan

Indicazioni

Condividi

Finalmente sta arrivando il sole e con lui le belle passeggiate e pic nic sul prato e quale merenda o pranzo c’è migliore di una buona focaccia mediterranea profumata, morbida e ricchissima di olivette e pomodorini secchi?!?!

Una vera goduria da sostituire al pane, da farcire o mangiare semplicemente così. Ottima anche da fare il giorno prima, infatti si mantiene bella soffice per qualche gior… ehm… ora! Eh sì, sarà difficile resistere a questa focaccia, scommetto che la spazzolerete tutta.

Farla è davvero semplice e non ha bisogno di molto tempo, la preparazione è simile alla ricetta della Focaccia Pugliese, alla quale abbiamo semplicemente aggiunto olive, pomodori secchi, erbette aromatiche e farina integrale.

INGREDIENTI:

230g farina forte tipo 1

200g farina 0

180g di farina di farro monococco

450g di acqua

100g olive al forno

150g pomodorini secchi (sottolio)

90g di semola

50g olio evo

15g sale

15g lievito di birra

1 cucchiaio di malto d’orzo

origano ed erbe aromatiche a piacere

Preparazione:

1) In una ciotola capiente o nel cestello della planetaria sciogliete il lievito con una parte d’acqua, aggiungete il malto e mescolate bene.

2) Spolverate quindi poco alla volta le farine, alternandole con l’acqua e l’olio.

3) Aggiungete i pomodori secchi, le olive, il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche e il sale. Impastate bene e lasciate lievitare in un luogo tiepido.

4) Il resto della ricetta potete leggerlo sul blog di Ricette al Farro, il primo blog di cucina interamente dedicato al farro!

 

Per altre informazioni guardatevi il video!

 

Fateci sapere con un commento al video o qui sotto se rifatte questa focaccia mediterranea.

(Visited 265 times, 1 visits today)

Il Goloso Mangiar Sano

Scopri tutte le ricette visitando il canale YT :) https://www.youtube.com/user/ilGolosoMangiarSano

precedente
Patate Hasselback | Ricetta Svedese
Prossima
Ricetta originale dei falafel
precedente
Patate Hasselback | Ricetta Svedese
Prossima
Ricetta originale dei falafel