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Nutella fatta in casa

Nutella fatta in casa

[Ricetta della crema di nocciole]

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Preparazioni di base
Senza glutine

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E’ difficile resistere alla Nutella, o in generale alla crema di nocciole… lo so, lo so!

Che fare allora? Non comprarla per non avere tentazioni?? Naaaa… facciamola noi!!! Niente sensi di colpa, tanta tanta golosità!

Ed ecco che in un attimo otterrete una crema home made dal sapore intenso, sana e adatta a tutti, vegan (guarda le note in fondo alla ricetta), intolleranti, golosoni senza speranza ecc…

Un’ottima idea anche per dei regalini da fare questo Natale, scegliete un barattolino elegante, decoratelo con un nastrino colorato, un etichetta ed il vostro pensierino è pronto!

INGREDIENTI:

300g di nocciole tostate

20g di cacao amaro

40g di cioccolato fondente

50g di olio di semi

120g di miele

vaniglia

latte vegetale qb

 

Procedimento

1) Per prima cosa tostate le nocciole a 200° per circa 10 minuti, attenzione a non cuocerle troppo!

2) Privatele della buccia mettendole in un canovaccio pulito e iniziando a frizionare con mani, lo sfregamento porterà via la maggior parte della pellicina, non è necessario rimuoverla tutta.

3) Mettetele tutte le nocciole nel frullatore e iniziare a frullare fino a formare una crema liscia, ci vorranno circa 10 minuti, migliore è il frullatore migliore sarà il risultato finale.

5) Trasferire il burro di nocciole in una ciotola e aggiungere il resto degli ingredienti, non è necessario sciogliere il cioccolato basterà tagliarlo a pezzettoni e il calore delle nocciole sarà sufficiente a scioglierlo.

6) La consistenza risulterà abbastanza densa, aggiungere quindi del latte vegetale, lavorando con una frusta, fino al raggiungimento della consistenza desiderata!

Versare nei barattoli e conservate in frigo. (si mantengono fino a 10 giorni)

 

Note:

1) Sostituzione vegan: al posto del miele potete mettere 100g di zucchero di canna, fate anche attenzione al cioccolato a volte anche se fondente contiene comunque un po’ di latte in polvere, in caso potete anche eliminarlo e mettere 10g in più di cacao amaro

2) Se volete farne una versione bianca, potete mettere 50g di cioccolato bianco ed eliminare il cacao amaro!

3) Leggi anche la ricetta dei Dorayaki, i pancake giapponesi! (leggi qui)

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Il Goloso Mangiar Sano

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