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Corona di pizza | Ricetta Vegan

Corona di pizza | Ricetta Vegan

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  • Medio
  • 180 °

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Ingredienti

1 dose Pasta lievitata per pizza
500 g Spinaci Spinaci congelati
200 g Salsa di pomodoro
100 g Mozzarella Mozzarella veg Violife
200 g Formaggio cremoso Formaggio cremoso veg tipo stracchin
1 cucchiai/io Olio EVO
Erbe aromatiche q.b.
Sale q.b.
Aperitivi & Buffet
Pizza & Focacce
Secondi & Contorni
Senza latticini
Senza uova
Torte salate
Vegan

Ingredienti

Indicazioni

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Una corona di pizza gustosa e facile da preparare, sembra difficile ma si tratta solo della nostra base per pizza integrale farcita con tanti spinaci, salsa di pomodoro e formaggio vegan!

La base per pizza è la nostra deliziosa e facilissima ricetta, un impasto ben idratato e completamente integrale che regala una pasta soffice e molto leggera, ovviamente potete usare la vostra ricetta o per fare prima prendere una base già pronta al super mercato o dal panettiere, ora se ne trovano anche di integrali o arricchite con altri cereali.

All’interno abbiamo farcito con un formaggio spalmabile, dalla consistenza simile allo stracchino e un meraviglioso formaggio a pasta dura, che si grattugia e si scioglie perfettamente come la vera mozzarella, i due ingredienti utilizzati per la farcitura della nostra gustosa corona di pizza sono due alternative Vegan al formaggio  che ho provato per voi che potrete trovare su VeganoBio.it specializzato proprio in alimenti online 100% Vegan e Biologici.

Di questo shop online ve ne avevamo già parlato l’anno scorso e quest’anno torniamo a citarlo! Si è arricchito di tanti, tantissimi nuovi prodotti e vale davvero la pena farci un salto!

 

 

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Step 1
Completato

Stendete la base lievitata in una sfoglia dalla forma circolare, mettete al centro una ciotola o un piccolo piattino e tracciatene appena il diametro, quindi tagliate il cerchio interno in otto spicchi e procedete alla farcitura.

Condite la salsa di pomodoro con origano, sale e olio, tenetene da parte 2 o 3 cucchiai e spalmate il resto sul disco di pasta (evitando il cerchio centrale).

Procedete con il formaggio cremoso disposto in corrispondenza dei tagli, poi di seguito gli spinaci ben strizzati ed infine la mozzarella grattugiata.

Chiudete gli spicchi e pennellate la superficie con la salsa rimasta. Quindi lasciate riposare 30 minuti circa e infornate a 180° per 20-30 minuti.

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