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Bicchierini di cous cous e tzatziki

Bicchierini di cous cous e tzatziki

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  • Porzioni: 4
  • Medio

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Aperitivi & Buffet
Stagione: Primavera / Estate
Vegan

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Questi bicchierini sono una freschissima idea per un antipasto o un aperitivo diverso dal solito. Sono facilissimi da preparare e super sfiziosi! Alla base c’è il cous cous, poi crema tzatziki, fresca e aromatica ed infine tantissimi pomodorini! Un trio irresistibile e coloratissimo.

⬇️ SALVA LA RICETTA ⬇️⁣

Ingredienti: ⁣
🔹200g di cous cous
🔹200ml di acqua
🔹1 cetriolo
🔹200g di yogurt al naturale
🔹150g di pomodorini
🔹olio evo
🔹sale e paprika
🔹succo di limone
🔹erbe aromatiche (origano, basilico, erba cipollina)

Procedimento:
🔸Grattugia il cetriolo, se vuoi puoi lasciare anche la buccia, aggiungi un pizzico di sale e lascialo riposare almeno 20 minuti.
🔸Strizzalo bene per togliere l’acqua in eccesso.
🔸Scalda l’acqua e aggiungila al cous cous, copri e lascia reidratare 5 minuti.
🔸Aggiungi allo yogurt il cetriolo, aggiungi le erbe aromatiche, un giro d’olio evo, un cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale se necessario.
🔸Sgrana il cous cous con una forchetta e insaporiscilo con una spolverata di paprika e un giro d’olio.
🔸Taglia I pomodorini a cubetti.
🔸Nei bicchierini versa il cous cous, aggiungi la crema tzatziki e completa con i pomodorini tagliati e un po’ di origano.

 

Il numero di porzioni dipende dalle dimensioni del bicchierino. Se li servite in un buffet sceglie bicchieri piccoli, in modo da fare porzioni non troppo abbondanti

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