Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare l'esperienza dell'utente, la qualità del sito per inviarti pubblicità in linea con le tue preferenze. Cliccando su "Accetta i Cookie" acconsenti all’uso dei cookie. Per maggiori informazioni sui cookie puoi prendere visione dell’informativa estesa, ove potrai negare il consenso all'uso dei cookie, cliccando QUI. OK

Tiramisù light – senza mascarpone né uova crude!

Tiramisù light – senza mascarpone né uova crude!

Indicazioni

Condividi

Se vi dico “dolce cremoso al cucchiaio” cosa vi viene in mente? Scommetto lui, il re dei dessert, il tiramisù…solo il nome è una garanzia! Credo non esista persona al mondo che non lo ami e non abbia la sua ricetta unica e inimitabile, buono sia d’inverno che d’estate servito super freddo… Resistergli non è facile, bisognava quindi inventarsi una ricetta SANA, LIGHT e molto golosa!

E noi oggi vi presentiamo orgogliosissime la nostra versione, che non ha niente a che invidiare a quella tradizionale, portatelo ad una cena senza dir niente e nessuno si accorgerà di essersi pappato un tiramisù super leggero e senza mascarpone!

L’idea è di Federica, quindi se vorrete mai farle una statua mettete il suo nome!!!!

Perchè scegliere questo a quello tradizionale, prima di tutto come già detto sopra è più leggero, non ha mascarpone  e cosa importante le uova sono cotte! Personalmente adoro tutti i dolci che richiedono l’uovo crudo (parfait, zabaione ecc..) ma sono sempre un pericolo, sopratutto se dovete portarlo a casa di qualche amico o parente, sempre meglio non rischiare!

E’ morbido e cremoso,da leccarsi i baffi!

fotorid

Procedimento:

Base per il tiramisù

mezzo litro di pasticcera

cacao amaro in polvere

250g di ricotta

caffè

Per prima cosa preparate la crema pasticciera, potete farla sia vegan seguendo la nostra ricetta, che nella classica maniera, in questo caso in una pentola mescolate 4 tuorli e 100g zucchero, aggiungete la 80g farina e il 500ml di latte tiepido, mettete sul foco e portate a bollore.

Fate raffreddare la crema e unite la ricotta, facendo montare qualche minuto, in questo modo la crema incorporerà aria e sarà estremamente soffice! Se volete potete aggiungere qualche cucchiaio di caffè.

Disponete quindi la base secca che avete scelto (potete usare anche dei semplici savoiardi, pan di spagna ecc..)  Noi con gli albumi avanzati dalla pasticcera abbiamo creato questa base appositamente secca, perfetta per essere generosamente bagnata con il caffè espresso (NON ZUCCHERATO!!!!!)

fotorid-001

Per maggiori informazioni vi lasciamo ai video!!!

TORTA AGLI ALBUMI:

TIRAMISU’:

(Visited 884 times, 5 visits today)

Il Goloso Mangiar Sano

Scopri tutte le ricette visitando il canale YT :) https://www.youtube.com/user/ilGolosoMangiarSano

precedente
Involtini di Seitan e zucchine
Prossima
Torta rustica di zucchine e carote
  • 884 Visualizzazioni
  • Medio

Condividilo sul tuo social network:

O puoi semplicemente copiare e condividere questo URL
Dolci al cucchiaio
Gelati & Ghiaccioli
precedente
Involtini di Seitan e zucchine
Prossima
Torta rustica di zucchine e carote