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Spinacine vegetariane

Spinacine vegetariane

Le cotolette di patate e spinaci leggere e golose | fatte in casa
Caratteristiche:
  • Senza Glutine
  • Senza Latticini
  • Vegan
Cucina

Ingredienti

Indicazioni

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Ecco la ricetta per preparare delle golosissime spinacine di patate, ovvero le cotolette di spianaci e appunto patate apprezzatissime da tutti! Oltre che essere semplici da realizzare sono davvero buonissime, croccanti fuori e morbidissime dentro!

Un’ottima idea per far mangiare le verdure ai bambini portando a tavola qualcosa di gustoso e salutare diverso dal solito contorno. Accompagnatele a qualche salsina preparata in casa come la nostra maionese veg o il nostro ketchup e conquisterete tutti!

Le spinacine sono perfette anche da congelare così da averle sempre a portata di mano, in questi giorni dove magari non avete avuto tempo di cucinare o fare la spesa.

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Step 1
Completato

Per prima cosa sbucciamo le patate, tagliamole a pezzettoni e cuociamole al vapore (o lessatele semplicemente in acqua salata). Una volte cote schiacciamole e passiamo agli spinaci. 

Cuoceteli fino ad ammorbidirli bene o scongelate quelli surgelati e versateli nel bicchiere di un frullatore ad immersione, aggiungiamo due uova e frulliamo bene. Uniamo la crema di spinaci alle patate, aggiungendo anche olio, sale e pane grattugiato e mescoliamo bene fino ad ottenere un composto malleabile.

Tritiamo i corn flakes e disponiamoli sul piano da lavoro, quindi formiamo le polpette ed impaniamole nei cereali sbriciolati. Disponiamo le spinacine su un foglio di carta forno, unigiamo la superficie e inforniamo per 30 minuti a 180°.


Il Goloso Mangiar Sano

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  • 30 min
  • Medio
  • 180 °

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Ingredienti

750 g Patate
300 g Spinaci Cotti (Indicativamente 9 cubetti congelati)
50 g Pane grattugiato
2 Uova
Sale q.b.
Olio q.b.
Corn flakes q.b.
Polpette
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