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Farro Latte al cioccolato

Farro Latte al cioccolato

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Tutti conosciamo il riso latte, la cremina bianca neve a base di riso e appunto latte! E se vi proponessimo una versione vegan, al cioccolato e sanissima fatta con il farro perlato (per noi come sempre il fidatissimo Prometeo)?

Questo farro latte al cioccolato è un dolce facilissimo da preparare, povero ma davvero goloso, delicato e leggero! Ottimo per essere gustato a colazione o per merenda. Su Instagram in tantissimi ci avete chiesto la ricetta, la foto della colazione con il farro latte vi è piaciuta tantissimo!

La ricetta è nata un po’ per caso, avevamo del farro lessato e volevamo ricettarlo in maniera un po’ più originale del solito, quindi ci siamo subito dette “perché non farci un dolce”? Intanto eravamo anche alla sperimentazione della ricetta del riso latte veganizzato, così unendo le due cose è nato il farro latte al cioccolato! Potete fare anche la versione senza cioccolato, ma essendo il latte di soia meno bianco di quello vaccino e usando il farro e lo zucchero di canna per dolcificare, potrebbe venirvi di un colore leggermente ambrato, e poi… quanto è più goloso con il cioccolato?!?!?

Noi abbiamo usato il latte di soia, ma dovete provarlo anche con il latte di mandorla e cocco che donano un aroma meraviglioso e si sposano benissimo con gli altri ingredienti o quello di avena, delicatissimo e leggero!

+farro-latte-centrale

INGREDIENTI:

75g di spezzato di farro

+ acqua qb per bollitura

300g di latte di soia

60g di cioccolato fondente

3 cucchiai di sciroppo d’acero

1 cucchiaino di cacao amaro

2 cucchiaini di amido

2 cucchiaini di aroma di vaniglia /1 bacca

Procedimento:

1) Versate lo spezzato di farro in un pentolino e copritelo con l’acqua, quindi chiudete con un coperchio e fate cuocere 5-10 minuti dal bollore o finché l’acqua non sarà stata assorbita.

2) Leggete il resto della ricetta su Ricette Farro dove troverete una miniera di idee originali e golosissime per cucinare il farro!

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Il Goloso Mangiar Sano

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