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Bastoncini di polenta al forno

Bastoncini di polenta al forno

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La ricetta che vi presentiamo oggi è davvero una chicca, è facilissima da preparare e golosissima! Si tratta di bastoncini di polenta ingustositi e ripassati al forno, una di quelle cose che se avete ospiti o se volete fare una cenetta diversa dal solito non deve proprio mancare! Inoltre sono sani, vegan e gluten free… che volete di più!?!?

Potete realizzarli sia con la polenta già pronta (per fare ancora prima) sia facendovela in casa partendo dalla farina, noi ad esempio l’abbiamo preparata con la macchina del pane! Sì sì avete capito bene!!!

Tempo fa una nostra utente ci aveva mandato la ricetta per preparare la polenta con la macchina del pane usando il programma delle marmellate e noi l’abbiamo subito provata, viene una polenta davvero deliziosa e bella compatta, perfetta per questa ricetta e per tutte le volte che dovete utilizzare la polenta “rappresa” come ad esempio pizzette, cubettini ecc.

Se invece la volete consumare nella classica maniera lasciandola più cremosa aggiungete più acqua. Zero impiccio e in un’ora circa avete la vostra polenta bella pronta da servire, o ricettare!!

Ma tornando a questi snack gustosissimi, gli ingredienti che vi occorrono sono veramente pochissimi e potete creare tutte le versioni che volete aggiungendo aromi e spezie a vostro piacere, come paprika, curcuma, basilico o pennellare sopra un po’ di concentrato di pomodoro!

Una volta tolti dal forno i bastoncini di polenta sono così belli che sembrano tante patatine fritte, buonissimi e saporiti, inoltre si abbinano perfettamente ad ogni piatto… non vi resta che provare!!

INGREDIENTI:

300 g di farina di mais per polenta integrale

1 l di acqua

sale

olio evo

spezie e aromi a scelta

Procedimento:

1) Versate nel cestello della macchina del pane tutti l’acqua, la farina di mais, 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiai di olio evo, quindi chiudete e azionate il programma per le marmellate.

2) Una volta pronta, fate intiepidire la polenta, quindi toglietela dallo stampo e tagliatela a bastoncini larghi circa 1 cm.

3) Disponete su una teglia rivestita di carta forno i bastoncini ottenuti e pennellateli con l’olio, spolverate sopra un po’ di sale, i vostri aromi preferiti e infornate a 200° per 10 minuti, ultimando la cottura con 5 minuti di grill.

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Il Goloso Mangiar Sano

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