3 idee per insalate invernali
CON CEREALI e FRUTTA
Indicazioni
Chi l’ha detto che l’insalata è solo un piatto estivo! Ecco la prova che anche nei mesi più freddi, un’insalatona può essere davvero gustosa e appagante!
Queste insalate invernali sono dei veri e propri concentrati d vitamine e sali minerali, dei piatti unici, con proteine, carboidrati e tante verdure!
Perfette per essere portare con sé quando si mangia fuori, infatti non hanno bisogno di essere riscaldate e si mantengono fresche per molte ore! Vi consigliamo in questo caso di aggiungere l condimento solo all’ultimo e portarlo magari all’interno di un piccolo barattolino.
Inoltre sono davvero semplicissime da preparare.
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INSALATONA CON PERE & TOFU
125g Tofu alla piastra
60g Quinoa (secca)
30g Anacardi
1 Pera
½ Melograno
QB Misticanza
QB Olio evo
QB Prezzemolo
QB Sale
Cuoci la quinoa con 2 volte il volume di acqua e lasciala intiepidire.
Salta in padella il tofu con salsa di soia ed erbe aromatiche e lasciala intiepidire.
Unisci tutti gli ingredienti e gusta
INSALATA CON ZUCCA & FUNGHI
100g Funghi Champignon
150g Zucca mantovana
60g Farro (secco)
40g Feta greca
30g Bacche di goji
QB Misticanza
QB Olio evo
QB Prezzemolo
QB Sale
Cuoci il farro con 2 volte il volume di acqua e lasciala intiepidire
Salta in padella con olio e sale la zucca e i funghi (meglio in padelle separate) e lasciala intiepidire.
Unisci tutti gli ingredienti e gusta
INSALATONA CON MANDARINI & CECI
200g Ceci (cotti e scolati)
20g Anacardi
2 Mandarini
½ Melograno
QB Crostini di pane
QB Misticanza
QB Olio evo
QB Prezzemolo
QB Sale
