Pizza a basso indice glicemico con zucca e cipolotti

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Ingredienti

  • » 1 busta di preparato Nutribetix
  • » 110ml di acqua
  • » 1 cuchiaio di olio evo
  • » 400g di zucca mantovana
  • » 50g di olive taggiasche
  • » 2-3 fette di formaggio
  • » 2 cucchiai di olio evo
  • » mezza cipolla rossa
  • » sale qb

Ciao a tutti, il piatto che vi presento oggi è una ricetta decisamente autunnale, sia nei sapori che nei colori. Si tratta di una deliziosa pizza con zucca, cipollotto fresco e olive taggiasche.

Una pizza particolare perché a basso indice glicemico, buonissima e facile da preparare, per realizzarla abbiamo usato “Nutribetix” un preparato di Harmonium Pharma, al quale basta aggiungere acqua, olio, impastare velocemente e farcire a piacere prima di cuocerla in forno. Questo prodotto si trova facilmente in farmacia e non nei supermercati.

Un’idea quindi davvero valida per chi deve seguire una dieta a basso indice glicemico, alimentazione che in ogni caso è salutare per tutti!

Il risultato è una pizza davvero molto buona, croccante e leggera che si sposa benissimo con la farcitura delicata e aromatica della zucca, la quale in forno diventa morbidissima ed è quindi perfetta per essere accostata alla base della pizza.

Inoltre, come accennato sopra, mi è piaciuta molto la velocità e la facilità di preparazione che oggi più che mai è importante per potersi districare tra gli impegni di tutti i giorni senza dover rinunciare a gusto e salute. Sopratutto se abbiamo voglia di preparazioni di questo tipo, come la pizza, che richiedono molto tempo ed attenzione, aggiungiamoci poi che il risultato è sicuro e gustoso e abbiamo trovato così un ottimo prodotto!

Procedimento:

1- In una ciotola versiamo il preparato e aggiungiamo acqua e olio, quindi iniziamo a impastare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

2- A questo punto prendiamo un foglio di carta forno e iniziamo a stendere il nostro impasto, aggiungendo un filo d’olio sulla superficie per aiutarci a stenderlo meglio, facciamo attenzione a mantenere una forma tonda e regolare, per aiutarci possiamo scegliere di usare una teglia rotonda e bassa.

3- In un’altra ciotola versiamo la zucca e la cipolla tagliata a fettine sottili, le olive, un filo d’olio e mescoliamo bene, quindi versiamo la farcitura sopra il disco di pizza e inforniamo a 180° per 25 minuti circa.

4- Quando la pizza sarà pronta spolveriamo sulla superficie una presa di sale e serviamola! 

Per maggiori informazioni andate sul sito di Nutribetix

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