HUMMUS AI FUNGHI E CARCIOFINI

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Ingredienti

  • » 230g di ceci precotti
  • » 60g di funghetti in olio (scolati)
  • » 60g di carciofini in olio (scolati)
  • » 1 cucchiai di semi di sesamo
  • » 1 cucchiaio di olio evo
  • » 1 cucchiaio di aceto di mele
  • » 70ml di acqua

Hummus di ceci ai funghi e carciofini, dal sapore delicato e morbido, perfetto per i crostini di pane, ma anche per condire della pasta
Il sapore dei carciofini e dei funghi lo rendono perfetto per essere abbinato a formaggi, tartufo, verdure saltate in padella o grigliate.

Procedimento:

Nel bicchiere del frullatore ad immersione versate i ceci, aggiungete i funghi sott’olio scolati e i carciofini, anch’essi scolati. 
Unite quindi i semi di sesamo, l’olio d’oliva, l’aceto, l’acqua e frullate bene!


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